আমি বাজি ধরছি যে এই সালাদ অনেকের কাছেই পরিচিত - আমাদের মা এবং ঠাকুরমা এটি কিছুটা সরল সংস্করণে এবং কেবল ছুটির দিনে প্রস্তুত করেছিলেন, গর্বের সাথে থালাটিকে "অফিসার" বলে ডাকে। সময় পরিবর্তিত হয়েছে; অনেক পণ্য দোকানে পাওয়া যায়। তাই আমি মুলা এবং মাংসের পরিচিত স্বাদযুক্ত মিশ্রণের সাথে খেলার পরামর্শ দিই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ডাইকন - 200 গ্রাম;
- - গাজর - 2 টুকরা;
- - গরুর মাংস ফিললেট - 300 গ্রাম;
- - প্রিয় কিশমিশ বিভিন্ন - 30 গ্রাম;
- - আখরোট - 50 গ্রাম;
- - জলপাই তেল - 30 গ্রাম;
- - সবুজ পেঁয়াজ - কয়েকটি পালক;
- - পার্সলে - একজোড়া ডানা;
- - লবণ এবং মরিচ পছন্দ হয়।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই সালাদে যে দীর্ঘতম রান্না করা হয় তা হ'ল মাংস। সুতরাং, তাদের প্রথমে সম্বোধন করা উচিত। নির্বাচিত ফিললেটটি ধুয়ে ফেলুন, এটি থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট এবং ছায়াছবি কেটে দিন। একটি প্যানে পুরো টুকরোটি রাখুন, মাংসের স্তরের উপরে ঠান্ডা জল, ালুন, লবণ যোগ করুন, মরিচ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না করার সময়, আপনি নির্বাচিত বিভিন্ন কিশমিশ গরম সিদ্ধ জলে বা অ্যালকোহলে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ভিজিয়ে রাখতে হবে। প্যান থেকে সিদ্ধ মাংস একটি প্লেটে রাখুন এবং শীতল হতে দিন।
2
মাংস শীতল হওয়ার সময় আপনি শাকসব্জি প্রস্তুত করতে পারেন। মূলা এবং গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়ুন, তারপরে পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। যারা ডাইকনের স্বাদটি খুব দৃ strong় বলে মনে করেন তারা এটি বিচলিত করতে পারেন। এটি করা খুব সহজ - একটি চাপিতে জল ফোটান এবং কাটা মুলার উপরে সিদ্ধ জল.ালা। এটি এর তীব্র গন্ধ এবং নির্দিষ্ট স্বাদ হ্রাস করবে, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জকে নরম করবে। শীতল গরুর মাংসগুলি স্ট্রিপগুলিতেও কাটা উচিত, শাকসব্জির চেয়ে ঘন নয়।
3
আরও প্রায়শই একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে পোশাক পরার জন্য, সবুজ পেঁয়াজের পালক এবং আখরোট বাদ দিন। তাদের সাথে জলপাই তেল, নুন যোগ করুন এবং আবার সরান।
শেষ পর্যন্ত, একটি গভীর সালাদ বাটিতে, আপনাকে শাকসবজি, মাংস এবং ফোলা কিশমিশ থেকে খড় একত্রিত করতে হবে। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে বেশ কয়েকবার Coverেকে.েকে দিন। তারপরে ড্রেসিং pourালা এবং আরও কয়েকবার ঝাঁকুনি। পরিবেশন করার আগে, অংশযুক্ত প্লেটে সালাদ দিন এবং পার্সলে পাতা দিয়ে সাজান।