মাফিনগুলি কিসমিস, বাদাম বা অন্যান্য উপাদানযুক্ত সুস্বাদু পেস্ট্রি are তাদের রান্না করা খুব সহজ, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ গৃহিনীও এটিকে মোকাবেলা করতে পারে। Prunes সঙ্গে একটি বাদাম মাফিন বেক করুন - এর প্রিয়জন অবশ্যই তার স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- গমের আটা 100 গ্রাম;
- বুকের আটা 50 গ্রাম;
- 100 গ্রাম বাদামের আটা;
- 100 গ্রাম ফ্যাট ক্রিম;
- 4 টি ডিম
- চিনি 100 গ্রাম;
- 0.5 টি চামচ ময়দার জন্য বেকিং পাউডার;
- 150 গ্রাম পিটেড prunes;
- 4 চামচ Cognac।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই রেসিপিটির জন্য বাদামের আটা প্রয়োজন, তবে যদি তা না থাকে তবে আপনি একটি কফি পেষকদন্তে বাদামের কর্নেল পিষতে পারেন। বাদাম অবশ্যই প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এক মিনিটের জন্য এটির উপর ফুটন্ত জল ourালা, তারপরে তরলটি ফেলে দিন এবং বাদাম ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এগুলি সাধারণত তাদের পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। অন্যথায়, পুনরাবৃত্তি।
2
বাদাম থেকে খোসা ছাড়ান এবং একটি রুমাল দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করুন। তারপরে বেকিং শিটটি বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে রাখুন এবং অবশেষে চুলাতে বাদামগুলি 100 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন। তারা অন্ধকার না হয় তা নিশ্চিত করুন, অন্যথায় স্বাদ পরিবর্তন হবে।
3
এখন আপনি কফি গ্রাইন্ডারে বাদাম ঠান্ডা করে নিতে পারেন ind এখানেও সূক্ষ্মতা রয়েছে। একটি স্টিকি ভর প্রতিরোধের জন্য, একটি কফি পেষকদন্তের একটি বাটিতে সামান্য বাদাম রাখুন এবং আইসিং চিনিও যোগ করুন (40 গ্রাম বাদামের জন্য 1 টেবিল চামচ আইসিং পাউডার লাগবে)। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সংরক্ষণ করবেন না তবে সঙ্গে সঙ্গে রান্না শুরু করুন।
4
ছাঁটাই এবং একটি রুমাল দিয়ে শুকনো। 2 বা 4 অংশ কাটা এবং গর্ভপাতের জন্য কোগন্যাক দিয়ে পূর্ণ করুন। এটি 30 মিনিট সময় নেবে। এর মধ্যে, ময়দাটি করুন।
5
হোয়াইটগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। চিনি যোগ করার সময় শীতল ফেনাতে 4 কাঠবিড়ালি বীট করুন। 2 ইয়েলোকে পাউন্ড করুন এবং হুইপড সাদাদের সাথে একত্রিত করুন। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিনগুলি কুসুমগুলিতে pourালুন, এবং বিপরীতে নয়।
6
এবার ক্রিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আস্তে আস্তে সিফড গমের ময়দা এবং চেস্টনোটের মিশ্রণটি pourেলে আটাতে বাদামের ময়দা এবং বেকিং পাউডার দিন add একই সময়ে, আলতোভাবে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন যাতে ময়দা যাতে স্থির না হয়।
7
কগনাক-ভেজানো প্রুনগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ময়দার সাথে মেশান। মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা চামড়া কাগজ দিয়ে coverেকে দিন ময়দা রাখুন এবং একটি গরম চুলায় বেক করুন। প্রথমে, দরজাটি খুলবেন না; বেকিং স্থির হতে পারে।
8
ম্যাচ বা একটি গর্ত দিয়ে কাপকেক বিদ্ধ করে প্রস্তুতি নির্ধারণ করুন। যদি এটি শুকনো হয়ে যায় তবে কাপকেকটি ছাঁচ থেকে বের করে রেখে ঠান্ডা করুন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বা গলানো চকোলেট pourালা।