টাটকা গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জি অনেক খাবার দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টমেটো এবং মরিচ সঙ্গে আচারযুক্ত বেগুন। এই থালা একটি জলখাবার হিসাবে বা সালাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- বেগুন - 2 পিসি।
- গোলমরিচ - 2 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 5 লবঙ্গ
- সূর্যমুখী তেল - 100 মিলি
- ভিনেগার - 1 চামচ। এক চামচ
- লবণ - 1 চামচ। চামচবিহীন শীর্ষ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শাকসবজি প্রস্তুত। প্রথমে তাদের ধুয়ে ফেলুন। বেগুনকে ১ সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কেটে নিন বেগুন ঘন হলে বৃত্তগুলি অর্ধেক কেটে নিন। মরিচটি ডাঁটা এবং বীজগুলি পরিষ্কার, প্রায় 4 4 4 সেমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরে কাটা পেঁয়াজ খোসা, রিং মধ্যে কাটা।
2
রসুন স্কুইজারের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন। প্যানের নীচে তেল, ভিনেগার saltালুন, লবন এবং রসুন দিন। নাড়াচাড়া করে আগুন লাগিয়ে দিন।
3
যত তাড়াতাড়ি মেরিনাড ফুটতে শুরু করে, তার উপর টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ, বেগুনের স্তর রাখুন। Panাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন। শাকটি থেকে রস বের হয়ে অপেক্ষা করুন এবং ফুটতে শুরু করুন। তাপকে ছোট করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান। রান্নার প্রক্রিয়াতে, শাকসবজিগুলি 1 বার সাবধানে সরানো দরকার যাতে সেগুলি সমস্ত রস এবং মেরিনেড দিয়ে স্যাচুরেটেড হয়।
4
উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান, আচারযুক্ত শাকসব্জীগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। তারপরে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এর পরে, থালাটি খেতে প্রস্তুত।
5
আচারযুক্ত শাকসবজিগুলি সাধারণ খাবারগুলিতে ২ সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।