দোকানগুলি ঘোড়ার বাদামের উপর ভিত্তি করে মজাদার বিভিন্ন ক্যান সরবরাহ করেও, অনেক গৃহিণী ঘরে বসে ঘোড়সজ্জা রান্না করে। এর জন্য একটি অ্যাক্সেসযোগ্য ব্যাখ্যা রয়েছে: ন্যূনতম সময় ব্যয় সহ, আপনি বাড়ির পছন্দ মতো এমন এক ডিগ্রি তীক্ষ্ণতার মশলা পেতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- অশ্বারোহী শিকড়;
- লবণ;
- চিনি;
- ভিনেগার।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অতিরিক্ত ময়লা এবং বালি থেকে মুক্তি পেতে শিকড়গুলি নিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, ঘোড়ার ছুলি খোঁচা করুন। কাটা স্তরের পুরুত্ব শুরু উপাদানগুলির মানের উপর নির্ভর করে। কখনও কখনও ঘোড়ার বাদাম এতটাই ক্ষতিগ্রস্থ হয় যে এটি পোকামাকড়ের ক্রিয়াকলাপের চিহ্নগুলি পরিষ্কার করার চেষ্টা করার সময় মূলের প্রায় একটি বড় অংশ কেটে যায়।
2
খোসার খোলা ঘোড়াটিকে আবার ধুয়ে ফেলুন, তারপরে এটি একজাতীয় ধারাবাহিকতায় পিষে নিন। শিহরিত-সন্ধানকারীরা একটি খাঁজ ব্যবহার করতে পারে তবে এই ক্ষেত্রে আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে একটি স্কার্ফ বা তোয়ালে প্রস্তুত করতে হবে। ঘোড়ার বাদাম পিষের সময় মুক্তি হওয়া বাষ্পগুলি পিঁয়াজের সাথে তীক্ষ্ণতার মধ্যে নিকৃষ্ট নয়। অতএব, একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করা আরও সহজ, যার উপরে একটি নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখা হয় এবং একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত থাকে।
3
কাঁচের জারে স্ক্রোলড হর্সারেডিশ রাখুন, এতে একটি সামান্য ফুটন্ত পানি, ালুন, চিনি এবং লবণ.ালুন। জল মরসুমে কোমলতা দেয়। লবণ এবং চিনি পরিমাণ স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে, তবে 200 গ্রাম একটি জারে ছুরির ডগায় পর্যাপ্ত মশলা রয়েছে। যদি ঘোড়ার বাদাম সরাসরি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত করা হয়, এবং ফ্রিজে পরবর্তী স্টোরেজের জন্য নয়, তবে অন্যান্য সংযোজনকারীগুলির প্রয়োজন হয় না।
4
ক্ষেত্রে যখন ঘোড়ার বাদাম ভবিষ্যতের জন্য কাটা হয়, তারপরে এটিতে একটি সামান্য টেবিলের ভিনেগার যুক্ত করুন। আপনি হারমেটিকালি সিলড idাকনা দিয়ে একটি থালা মধ্যে মজাদার সংরক্ষণ করতে হবে, অন্যথায় ঘোড়া রাশির গন্ধ হারিয়ে ফেলবে। ফ্রিজে, একটি কানের ঘোড়া বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে তবে সর্বাধিক সুস্বাদু তাজা হর্সারেডিশ।
মনোযোগ দিন
অশ্বারোগের সাথে মরসুম গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে উদ্দীপিত করে, তাই আপনার যদি পেটের সমস্যা হয় তবে আপনার এটি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
দরকারী পরামর্শ
ঘরে তৈরি হোরসারেডিশ কেবল জেলি বা অন্যান্য মাংসের খাবারের স্বাদকেই পুরোপুরি জোর দেয় না। এটি ক্ষুধা বাড়ায় এবং হজম রস নিঃসরণে সহায়তা করে। এটি তার খাঁটি আকারে বা টক ক্রিম বা টমেটো দিয়ে সস আকারে টেবিলে পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
Horseradish সম্পত্তি