কখনও কখনও আপনি সুস্বাদু কিছু খেতে চান তবে আপনি চুলার পাশে দীর্ঘদিন দাঁড়াতে চান না। আপনার পেটের ভোজের ব্যবস্থা করার সহজতম উপায় হ'ল ভাল মেজাজে স্টক রাখা, সেরা গরুর মাংস কিনে সত্যিকারের রসালো স্টেক রান্না করা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- দলিল:
- - একটি ফ্রাইং প্যান;
- - রান্না টংস;
- - একটি প্লেট
- পণ্য:
- - 300 গ্রাম রিবে গরুর মাংস স্টেক;
- - জলপাই তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাঝারি-তাপমাত্রার স্টেক রান্না করার জন্য, প্যানটি সবচেয়ে বড় আগুনে লাগানো এবং গরম গরম করা প্রয়োজন। কড়াইতে জলপাই তেল ourেলে স্টেক দিন lay সর্বোত্তম গড় ভাজার জন্য, মাংস একদিকে 4 মিনিট ভাজুন, তারপরে আলতো করে রান্না টাংসের সাথে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে অন্য দিকে আরও 3-4 মিনিট ভাজুন। স্টেকের পৃষ্ঠটি একটি চকচকে পরিণত হওয়া উচিত। রান্না টাংসের সাহায্যে তৈরি স্টেকটি গ্রিলটিতে স্থানান্তর করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য রেখে দিন, যাতে মাংসটি বিশ্রাম নেয়, এবং অতিরিক্ত চর্বিটি একটি প্লেটে ফেলে দেওয়া হয়।
2
ন্যূনতম ফ্রাইংয়ের স্টেক রান্না করার জন্য, আপনাকে প্রতিটি পাশে আরও এক বা দুই মিনিটের জন্য মাংস ভাজতে হবে y কাটা মাংস নীল-গোলাপী থাকা উচিত, এবং টেক্সচার কোমল হয়।
3
পূর্ণ-ভাজা স্টেকটি তীব্র উত্তাপের জন্য প্রতিটি পাশে কমপক্ষে তিন মিনিটের জন্য ভাজা হয় এবং তারপরে 7-8 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে আনা হয়। একই সময়ে, সমাপ্ত মাংস একটি ঘন টেক্সচার এবং একটি অভিন্ন বাদামী আভা আছে।
4
স্টেক ভাজা করার সময়, কোনও অবস্থাতেই এটি প্যানের কাছে স্প্যাটুলা দিয়ে টিপবেন না এবং সাবধানতার সাথে রান্না টাংসের সাথে ঘুরিয়ে দিন, রসটি ভিতরে থাকা উচিত।