নিঃসন্দেহে মাশরুম প্রকৃতির এক অনন্য উপহার। পুষ্টির মান হিসাবে, তারা মাংস, শাকসবজি এবং ফলের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, তবে একই সময়ে কম-ক্যালোরি হয়, তাই মাশরুমের খাবারগুলি ডাইটারদের কাছে জনপ্রিয়। মাশরুম রান্না করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে তবে সম্ভবত অনেকের কাছে সর্বাধিক প্রিয় খাবারটি হ'ল ক্রিমের ভাজা মাশরুম।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- যে কোনও তাজা মাশরুমের 1 কেজি (চ্যাম্পিয়নস)
- জাফরান মিল্ক ক্যাপ
- কর্কিনি মাশরুম
- মধু মাশরুম);
- 2-3 গাজর;
- 2 পেঁয়াজ;
- টক ক্রিম 500 মিলি;
- লবণ;
- মরিচ;
- শুলফা;
- পার্সলে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাশরুমগুলি একটি মুড়ি, খোসা ছাড়িয়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন, 10 মিনিটের জন্য সামান্য লবণাক্ত জলে রান্না করুন এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। মাঝারি ছাঁটার উপর গাজরটি ঘষুন, এবং পেঁয়াজগুলি কেটে সরু এবং রঙিন উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে both
2
একটি উত্তপ্ত গভীর ফ্রাইং প্যানে বা একটি সসপ্যানে সামান্য সূর্যমুখী তেল.ালুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে গাজর যুক্ত করুন এবং শাকসব্জী বাদামী না হওয়া পর্যন্ত পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দিন। মাঝেমধ্যে দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য মাশরুম এবং ভাজুন যোগ করুন occasion তারপরে টক ক্রিম যোগ করুন এবং আরও পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।
3
কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে সমাপ্ত থালাটি ছিটিয়ে দিন এবং আরও পাঁচ মিনিট ধরে wাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে রাখুন। সিদ্ধ আলু বা ভাত এই ডিশের জন্য ভাল সাইড ডিশ হতে পারে।
মনোযোগ দিন
মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের সময়, যখন কার্ডগুলি একচেটিয়াভাবে পণ্য গ্রহণ করা হত, তখন এক কেজি শুকনো মাশরুম তিন কেজি মাংসের সমান হয়।
যাইহোক, মাশরুমগুলির শরীরে বিরক্তিকর প্রভাবের সম্পত্তি রয়েছে এবং তাই যকৃত এবং কিডনির রোগে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য contraindicated হয়।
দরকারী পরামর্শ
মাশরুমের সুস্বাদু স্বাদ ডুবিয়ে না দেওয়ার জন্য, মাশরুমের খাবারগুলিতে খুব তীক্ষ্ণ মশলা এবং সিজনিং যোগ করবেন না এবং লবণের অপব্যবহার করবেন না। শাকসবজি, পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে এবং আপেল মাশরুমের স্বাদকে জোর দেওয়ার পক্ষে ভাল।