রাশিয়ান প্যানকেকসের চেয়ে স্বাদ আর কী হতে পারে? অবশ্যই, ক্যাভিয়ার সঙ্গে প্যানকেকস! এই ধরনের আপাতদৃষ্টিতে সহজ থালা কোনও ছুটিতে ছুটির পরিবেশ বয়ে আনবে: এটি কেবল এটি সাজাইয়া দেবে না, পাশাপাশি বিলাসিতা এবং করুণা যোগ করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টেবিলে ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেকগুলি পরিবেশন করার সহজতম উপায় হ'ল একে অপর থেকে পৃথকভাবে পরিবেশন করা। এটি একটি সুন্দর থালা ডিম রাখা যথেষ্ট এবং প্লেট উপর একটি স্ট্যাক মধ্যে প্যানকেকস পরিবেশন করা যথেষ্ট। অতিথিদের প্রত্যেকেরই সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে যে প্যানকেকে কত ক্যাভিয়ার লাগানো উচিত। এই ক্ষেত্রে, মাখন পরিবেশন করাও ভাল, এটি প্যানকেকের স্বাদ যোগ করবে। ক্যাভিয়ারের জন্য একটি চামচ এবং মাখনের জন্য একটি ছুরি সম্পর্কে ভুলবেন না।
2
আপনি যদি প্যানকেকসে ক্যাভিয়ার ছড়িয়ে পড়ার ঝামেলা এড়াতে চান, আপনি পরিবেশন করার আগে এটি করতে পারেন। ক্যাভিয়ার (প্রায় এক চা চামচ) প্যানকেকের এক চতুর্থাংশ বিতরণ করা হয়, প্যানকেকটি অর্ধেক ভাঁজ করা হয়, তারপরে অর্ধেক অংশে এটি একটি ডান কোণ দিয়ে সেক্টরে পরিণত হয়। আপনি নীচের হিসাবে কনফিগারেশনটি সামান্য পরিবর্তন করতে পারেন: ক্যাভিয়ারটি প্যানকেকের একটি ছোট অংশের উপরে বিতরণ করা হয়, প্যানকেকটি অর্ধেক ভাঁজ করা হয়, এবং তারপরে বীজগুলির জন্য একটি কাগজের ব্যাগের মতো রোল আপ হয়, কেবল মঞ্জুরিযুক্ত। এটি ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেক শঙ্কুগুলি সক্রিয় করে।
3
প্যানকেকগুলি পরিবেশন করার পরবর্তী উপায়টি সর্বাধিক সময়সাপেক্ষ, তবে সমাপ্ত থালাটি দুর্দান্ত দেখায় - প্যানকেকগুলি গিঁটে বাঁধা হয়। এটি করার জন্য, প্যানকেকে নিজেই ব্যাসের উপর নির্ভর করে 1.5-2 সেন্টিমিটার প্রস্থের সাথে প্যানককের প্রান্তটি কেটে দিন। একটি প্যানকেকের উপর যা ছোট হয়ে গেছে এবং একটি মসৃণ প্রান্ত রয়েছে, একটি চামচ ক্যাভিয়ার মাঝখানে রাখা হয়, প্যানককের প্রান্তগুলি উত্থিত হয় এবং একটি বান্ডেলে জড়ো হয়। তারপরে এই বান্ডিলটি প্যানককের কাটা প্রান্তের সাথে আবদ্ধ। বিশেষত দক্ষ গৃহিনী ধনুক বাঁধতে পারেন।
4
যদি আপনি 15 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে খুব বড় প্যানকেকগুলি রান্না করেন না তবে আপনি সেগুলিতে ক্যাভিয়ারটি আবৃত করতে পারেন এবং টিউব আকারে পরিবেশন করতে পারেন। কখনও কখনও সূক্ষ্মভাবে কাটা সালমন অতিরিক্ত পাতাগুলি হিসাবে এই ধরনের প্যানকেকগুলিতে যুক্ত করা হয়।
5
আপনি যদি অপরিচিত লোকদের জন্য ডিনার পার্টিতে বসে থাকেন তবে নিম্নরূপে ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেকগুলি পরিবেশন করা ভাল। প্যানকেকের মাঝখানে, ক্যাভিয়ারটি ব্যাস বরাবর একটি ফালা দ্বারা বিছানো হয় এবং বিতরণ করা হয়। তারপরে প্যানকেকটি অর্ধেক ভাঁজ করা হয় এবং একটি নল হিসাবে ঘূর্ণিত হয়। এরপরে, প্যানকেকটি তিন সেন্টিমিটার স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। এই স্ট্রিপগুলি সুতির পদ্ধতিতে কাটা আপের সাথে একটি প্লেটে রেখে দেওয়া হয়। এই পরিবেশন পদ্ধতিটি অতিথিদের গায়ে নোংরা বা ডিম ফেলে দেওয়ার ন্যূনতম সুযোগ নিয়ে প্যানকেকগুলিতে নিজেকে আচরণ করতে দেয়।