কাঁকড়া একটি ডায়েটরি পণ্য। এগুলিতে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। কাঁকড়া রক্তাল্পতা, কার্ডিওভাসকুলার রোগের পাশাপাশি দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতার জন্যও কার্যকর। তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেক দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ:
- কাঁকড়া মাংস - 200 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- চিংড়ি - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি;
- লেবু;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
- মরিচ সস;
- প্যানকেক ময়দা।
- বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ:
- কাঁকড়া - 150 গ্রাম;
- গাজর - 30 গ্রাম;
- বেল মরিচ - 30 গ্রাম;
- সবুজ মটর - 40 গ্রাম;
- শসা - 1 পিসি;
- লেবু;
- জেলি শেষ
- পাই:
- কাঁকড়া মাংস - 150 গ্রাম;
- পাফ প্যাস্ট্রি;
- ডিম - 1 পিসি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- দুধ - 2 টেবিল চামচ।
- canapés:
- গমের রুটি;
- কাঁকড়া মাংস;
- টমেটো পেস্ট;
- মাখন;
- মেয়নেজ।
- হ্যাশ ব্রাউন:
- আলু - 3 পিসি;
- ডিম - 1 পিসি;
- ময়দা;
- কাঁকড়া মাংস - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ;
- পনির;
- টমেটো;
- টক ক্রিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ।
কাঁকড়ার মাংস এবং খোসা ছাড়ানো চিংড়িটি কেটে নিন chop লেবুর রস দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি। পেঁয়াজ কেটে সামুদ্রিক খাবারের সাথে মেশান। ডিম পেটে আটা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। 170 সি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। সমাপ্ত ডিশ গরম পরিবেশন করুন এবং মিষ্টি মরিচ সস দিয়ে.ালা।
2
বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ।
সমাপ্ত জেলিটি ছাঁচের নীচে ourালা। এটি কিছুটা হিমশীতল করতে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কাঁকড়া ও শাকসবজি কাটুন। ফর্মটি রাখুন এবং বাকি জেলিটি পূরণ করুন। ফ্রিজে রাখুন। একটি প্লেটে সবুজ লেটুস রাখুন। হিমায়িত ফিলারটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম জলে রাখুন। তারপরে কাঁপুন এবং একটি প্লেটে উল্টান।
3
পাটিয়ে।
ডিফ্রস্ট পফ প্যাস্ট্রি। কাঁকড়া মাংস এবং পেঁয়াজ কাটা। শক্ত সিদ্ধ ডিম রান্না করুন। তারপরে খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। ভর্তি করার সমস্ত উপাদান নাড়ুন। লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস.ালা। ঠাণ্ডা জল দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি স্তরগুলি আর্দ্র করুন এবং একে অপরের উপরে থাকুন। আয়তক্ষেত্রাকার আকারের পাতলা কেকের রোল। 8 টুকরা কাটা। প্রতিটি টুকরার মাঝখানে কাঁকড়া ভর্তি রাখুন এবং প্রান্তগুলি coverেকে দিন। পেটিগুলি পিটানো ডিম এবং দুধ দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন। ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
4
Canapes।
হালকাভাবে টুকরো টুকরো টুকরো গমের রুটি। টমেটো পেস্টের সাথে নরম মাখন মিশিয়ে নিন। একটি ক্রিমি ভর দিয়ে টোস্ট লুব্রিকেট করুন। কাঁকড়া মাংস কাটা, মেয়নেজ মিশ্রিত এবং রুটি করা। টাটকা গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
5
Fritters।
আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা ছাঁটার সাথে আলুতে ছেঁকে নিন। ময়দা, ডিম এবং মেশান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। প্যানটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম করুন। এক চামচ দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং দু'দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি বেকিং শীটে প্যানকেকস রাখুন। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। টমেটো, খোসা এবং কিউব কাটা উপর ফুটন্ত জল ourালা। পনির এবং কাঁকড়া মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। টক ক্রিম দিয়ে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। কাঁকড়া ভর প্যানকেকস উপর রাখুন এবং চুলা মধ্যে বেক করুন।
মনোযোগ দিন
একটি প্রাক preated গ্রিল উপর ক্র্যাব রাখুন। সস দিয়ে উদারভাবে লুব্রিকেট করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে রান্না করুন। ওভার ঘুরিয়ে এবং আবার সস গ্রিজ। Anotherাকনাটির নিচে আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন। রান্নার সময়টি কাঁকড়ার আকারের উপর নির্ভর করে। একটি থালা রাখুন এবং বাকি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
কাঁকড়া মাংস আজ দোকানে বিক্রি হয় তবে কিছু গুরমেট লাইভ ক্র্যাব রান্না করতে পছন্দ করে। আপনি যদি লাইভ ক্র্যাব রান্না করতে চান তবে আপনার প্রয়োজন হবে: দেড় কেজি কাঁকড়ার জন্য 2, 5 লিটার জল, 175 গ্রাম লবণ, পেঁয়াজ, সেলারি, মশলা। কাঁকড়াটি পানিতে ফেলে মৃদু ফোঁড়ায় আনা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।