21 ফেব্রুয়ারী, 2018, বসন্তের ছুটির প্রাক্কালে রাশিয়ান ওয়াইন হাউস আবরাউ-দুরসো নতুন রাশিয়ান খাবারের জন্য উত্সর্গীকৃত গ্যাস্ট্রোনমিক সন্ধ্যা এবং আবরাউ-দুরসোর কাছ থেকে স্পার্লিং ওয়াইনের একটি প্রিমিয়াম সংগ্রহ করেছিলেন। অতিথিরা একটি উত্তেজনাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় দ্বন্দ্ব নিয়ে অংশ নিয়েছিল এবং বিখ্যাত শেফদের: আন্ড্রেই শ্মাভক এবং সের্গেই আলশেভস্কির পরিচালনায় লেখকের খাবারের মূল খাবারগুলি প্রস্তুত করার সুযোগ পেয়েছিল। সন্ধ্যাটি রাতের খাবার এবং ঝলকানো ওয়াইনগুলির স্বাদে শেষ হয়েছিল। নোভিকভ স্কুল রন্ধনসম্পর্কিত স্কুলে অনুষ্ঠিত এই অনুষ্ঠানের অতিথিদের মধ্যে ছিলেন মারিয়া টিটোভা, নাটাল্যা লেস্নিকোভস্কায়া, আর্টেম ওভচরেঙ্কো এবং আন্না টিখোমিরোভা, কনস্ট্যান্টিন এবং ওলগা আন্দরিকোপুলাস।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আবরাউ-দুরসো গ্রুপ অফ কোম্পানির সভাপতি পাভেল টিটোভ সন্ধ্যায় খুলেছেন এবং সংস্থার ইতিহাস সম্পর্কে বলেছেন: "গত 147 বছর ধরে, সেরা রাশিয়ান স্পারক্লিং ওয়াইন আরাবু-দুরসোতে উত্পাদিত হয়েছে - রাশিয়ার ওয়াইন হাউস" আবরাউ "সম্রাট আলেকজান্ডারের দ্বিতীয় আদেশে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। "দুরসো" আজ বিশ্বের অন্যতম পরিদর্শন করা ওয়াইনারি, যা রাশিয়ায় ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইন বিক্রয়ের ক্ষেত্রে প্রথম স্থান এবং রফতানির জন্য ওয়াইন সরবরাহ করে।"
রাশিয়ান ওয়াইন হাউস আবরাউ-দুরসো আয়োজিত গ্যাস্ট্রোনমিক সন্ধ্যা নতুন রাশিয়ান খাবারের পুনর্জীবনের জন্য উত্সর্গীকৃত ছিল। বিখ্যাত শেফরা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় দ্বন্দ্বের সাথে একত্রিত হয়েছিল - রাশিয়ান ওয়াইন হাউস ব্র্যান্ড শেফ আবরাউ-দুরসো সের্গেই আল শেভস্কি এবং মেট্রোপোল হোটেলের ব্র্যান্ড শেফ এবং সাভা রেস্টুরেন্ট আন্ড্রেই শামকভ। তারা লেখকের ঘৃণ্য রান্নার খাবারগুলি প্রস্তুত করে এবং অতিথিরা গ্যাস্ট্রোনমিক সৃজনশীলতার আকর্ষণীয় প্রক্রিয়াতে অংশ নেওয়ার সুযোগ পায়। Traditionalতিহ্যবাহী ছুটির থিমকে সমর্থন করে - ২৩ শে ফেব্রুয়ারি এবং ৮ ই মার্চ, শেফগণ একটি বিশেষ মেনু প্রস্তাব করেছিলেন: তাঁর জন্য - বেকড সেলারি এবং বয়স্ক পনির সসে কালো কার্টেন্ট সহ একটি হাঁস, তার জন্য - শ্যাম্পেনে লেকের ক্রাইফিশের লেজযুক্ত একটি গরম ফ্লাউন্ডার ক্ষুধার্ত। খাবারের তৈরিতে ব্যবহৃত বেশিরভাগ উপাদানগুলি ক্রস্নোদার অঞ্চল থেকে আনা হয়েছিল।
কনস্ট্যান্টিন অ্যান্ড্রিকোপলাস, ফ্যাশন ডেভলপমেন্টের পরিচালক বসকো ডি সিলিগি