ব্রিম বা পাইকের মতো বড় বড় নদীর মাছের মতো সিলভার কার্প স্টাফিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। থালাটি উপাদেয়, সুগন্ধযুক্ত - একটি দুর্দান্ত উত্সব ট্রিট।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - একটি সিলভার কার্পের 1 শব;
- - 1 বড় পেঁয়াজ;
- - রসুনের 1 টি মাথা;
- - ডিল এবং পার্সলে 1 গুচ্ছ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - চিনি 1 চামচ;
- - 1 গাজর;
- - 1 বিটরুট;
- - তেজপাতা;
- - নুন;
- - সাদা মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সিলভার কার্প আইশের পরিষ্কার। মাথা কেটে ফেলুন এবং ত্বককে সজ্জা এবং হাড় থেকে পৃথক করুন, স্টকিং দিয়ে মুছে ফেলুন। হাড় থেকে সমস্ত মাংস কেটে দিন। মাথা থেকে, চোখ এবং গিলস সরিয়ে ফেলুন।
2
কিমাংস মাংস রান্না করুন। পেঁয়াজ সহ কোনও স্থানে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ফিললেটটি পাস করুন, 2 টি কাঁচা ডিম, 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করুন। গ্রিনস পিষে এবং ফোর্মমেট লাগান। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন। সিলভার কার্প স্কিনের এই মিশ্রণটি পূরণ করুন।
3
পরিষ্কার হাড় এবং মাথা রান্না করুন। একটি ঘন নীচে একটি পৃথক প্যানে, গাজর, বিট এবং পেঁয়াজ রাখুন, নীচে বৃত্তে কাটা, এবং তাদের উপর রূপালী কার্প লাগান। মাছের উপরে কাটা পেঁয়াজ, তেজপাতা রাখুন। ব্রোথ স্ট্রেন এবং এটি রূপালী কার্প দিয়ে পূরণ করুন। প্রায় দুই ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন।
4
আলতো করে থালাটিতে মাছ রাখুন। আপনার মাথাটি তার জায়গায় রাখুন। সিলভার কার্পের পাশে, সিদ্ধ গাজর এবং বীট রাখুন। সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।
দরকারী পরামর্শ
ভরাট করতে আপনি দুধে ভিজানো বান বা সিদ্ধ চালও যোগ করতে পারেন।