একটি অস্বাভাবিক সাধারণ রেসিপি অনুসারে খুব সুস্বাদু অ্যাস্পিক। এমনকি রান্নার ক্ষেত্রে খুব বেশি অভিজ্ঞতা নেই এমন গৃহিণীও এই জাতীয় খাবারটি রান্না করতে পারেন। এবং আপনি যদি একটু কল্পনা এবং চতুরতা দেখান তবে আপনি একটি প্লেটে শিল্পের একটি আসল কাজ তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস জিভ - 400 গ্রাম
- 1 গাজর
- ডিম - 2 পিসি।
- জলপাই - 8 পিসি।
- জেলটিন - 25 গ্রাম
- লবণ
- শ্যামলিমা
- কাঙ্ক্ষিত হিসাবে মশলা
প্রস্তুতি:
- আপনার জিহ্বা ধরুন, ভালভাবে ধুয়ে এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত লবণ পানিতে সিদ্ধ করুন। তারপরে শীতল, খোসা ছাড়িয়ে চেনাশোনাগুলিতে কাটুন। গরুর মাংস জিহ্বা প্রায় 2 - 2.5 ঘন্টার জন্য রান্না করা হয়, প্রায় 1.5 - 2 ঘন্টা শুয়োরের মাংস, এটি সব ওজনের উপর নির্ভর করে।
- জেলটিন ঘরের তাপমাত্রায় এক গ্লাস জল (200 গ্রাম) দিয়ে pouredেলে আধা ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত যাতে এটি ফুলে যায়। 30 মিনিটের পরে, জেলটিন একটি জল স্নানের মধ্যে দ্রবীভূত করা উচিত। তারপরে এটি একটি ডিকোশনের সাথে মিশ্রিত করুন যেখানে জিহ্বা রান্না হয়েছিল। অমীমাংসিত জেলটিনের টুকরো অপসারণ করতে চিজস্লোথ দিয়ে স্ট্রেন করুন।
- একটি গভীর গভীর পাত্রে নিন এবং তার নীচে একটি কাটা জিহ্বা শুইনুন। প্রাক-রান্না করা, খোসা ছাড়ানো এবং কাঁচা গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা। এখানে আপনি আপনার কল্পনা প্রয়োগ করতে এবং তৈরি শুরু করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফুলের আকারে একটি প্যাটার্ন রাখুন, গাজরের একটি অলঙ্কার। জলপাই, ডিম এবং bsষধিগুলি দিয়ে একই ম্যানিপুলেশনগুলি সম্পন্ন করা হয়। এস্পিকের চেহারাটি সম্পূর্ণরূপে আপনার আবিষ্কারের উপর নির্ভর করবে।
- মুহুর্তটি এসে গেছে যখন পুরো "রচনা" ব্রোথ দিয়ে ঠিক করা দরকার। এটি চূড়ান্ত সতর্কতার সাথে করা উচিত যাতে সমস্ত প্রচেষ্টা নষ্ট না হয়। ঝোল এক চামচ দিয়ে ঝরঝরে pouredেলে দেওয়া হয়।
- এখন 1.5 - 2 ঘন্টা, ফিলারটি ফ্রিজে রয়েছে। জেলটিন ফুলে ও দৃ swe়ভাবে অলঙ্কারটি ঠিক করার জন্য এই সময় যথেষ্ট।
- শেষ পর্যায়ে। থালাটিতে অবশিষ্ট ব্রোথটি ourালুন, যাতে স্থির শাকসব্জী সম্পূর্ণরূপে এর অধীনে লুকায়।
এগুলিই, জেলযুক্ত "ফ্যান্টাসি" প্রায় প্রস্তুত, এটি সম্পূর্ণরূপে কঠোর না হওয়া পর্যন্ত কেবল অপেক্ষা করতে থাকবে।