ইতালিয়ান আইসক্রিম একটি অসাধারণ সুস্বাদু খাবার যা মিষ্টান্নের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। অবশ্যই, আইসক্রিমটি দোকানে কেনা যায় তবে এটি নিজের তৈরি করা আরও ভাল। স্ব-তৈরি আইসক্রিম পুরো পরিবার এবং অতিথিকে অবাক করে দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- ভ্যানিলা - ½ শুঁটি;
- ক্রিম - 350 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 8 পিসি;
- আইসিং চিনি - 100 গ্রাম;
- গা Ch় চকোলেট - 100 গ্রাম;
- ঘন ক্রিম - 400 গ্রাম;
- আখরোট - 75 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- ক্রিমটি সসপ্যানে intoালুন এবং একটি শান্ত আগুন লাগান। অর্ধেক ছুরি দিয়ে ভ্যানিলা পোদ বিভক্ত। ক্রিমটিতে পোড এবং ভ্যানিলা বীজ যুক্ত করুন। যদি এই ফর্মটিতে কোনও ভ্যানিলা না থাকে তবে ক্রিমটিতে মিশ্রিত ভ্যানিলিন যুক্ত করুন। ভিনিলা ক্রিম একটি ফোড়ন এনে দিন। এর পরে, ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মূল জিনিসটি আলোড়ন ভুলে যাওয়া নয়।
- গুঁড়া চিনির সাথে ডিমের কুসুম বেটে একটি হালকা এবং লুশের মিশ্রণ তৈরি করে। সিদ্ধ ক্রিম থেকে ভ্যানিলা বীজ এবং শুকনো সরান। ক্রিমটি চিনি-ডিমের মিশ্রণে একটি পাতলা স্ট্রিম দিয়ে continuouslyালাও, অবিচ্ছিন্নভাবে ফিস ফিস করে। একটি অবাধ্য বাটি মধ্যে মিশ্রণ.ালা।
- এরপরে, জলের স্নানে ডার্ক চকোলেটটি পুরোপুরি গলে দিন। 100 গ্রাম ঘন ক্রিম গরম করুন এবং গলানো চকোলেটের সাথে মেশান। বাকি ঘন ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- ভ্যানিলা ক্রিম এবং ডিমের মিশ্রণটি একটি বাটি গরম জলে (ফুটন্ত নয়) রাখুন hes একটি ঘন এবং সবুজ মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে বীট করুন। আস্তে আস্তে, নাড়াচাড়া করার সাথে এতে গলানো চকোলেট যুক্ত করুন। আইসক্রিমের জন্য একটি ফাঁকা পান।
- আখরোট কাটা তৈরি আইসক্রিমের সাথে অর্ধেক বাদাম যোগ করুন এবং মিক্স করুন।
- একটি বাটি আইসক্রিম ঠান্ডা জলে রাখুন এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত আবার বীট করুন। একটি থালা বা থালা মধ্যে ourালা এবং ফ্রিজে মিশ্রণ রাখুন। মাঝেমধ্যে, আপনাকে মিশ্রণটি পরীক্ষা করতে হবে এবং নাড়তে হবে, এটি জমে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি করতে, এটি প্রায় 4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- ফ্রিজ থেকে সরান এবং একটি কাচের পাত্রে রাখুন এবং আখরোট বাদে রেখে দিন g