আধুনিক লাসাগন চৌদ্দ শতকে নেপলসের কাছে পাওয়া রেসিপি থেকে বেশ আলাদা na আজ, লাসাগনায় বেশ কয়েকটি স্তর ময়দার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা সবজি, মাংস, মাশরুমগুলির সাথে পরিবর্তিত হয়, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, সস দিয়ে জল দেওয়া হয় এবং চুলায় বেকড হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - লাসাগনা ময়দার 1 প্যাক
- - 80 গ্রাম ব্রিসকেট বা হ্যাম
- - 150 গ্রাম মাশরুম
- - 0.5 চামচ। রেড ওয়াইন
- - 200 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত মাংসের মাংস
- - 1 পেঁয়াজ এবং গাজর
- - জলপাই তেল, রসুন, পার্সলে, নুন, মরিচ
- - 150 গ্রাম মোজারেলা (গ্রেটেড)
- - 100 মিলি ক্রিম
- - 130 গ্রাম ঘি
- - 100 গ্রাম টমেটো পেস্ট
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে লবণাক্ত জলে লাসাগানার জন্য ময়দার স্তরগুলি সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন, এতে কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং পার্সলে কুচি করে হালকা ভাজুন।
2
গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং জলপাই তেল যোগ করুন। প্রায় না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। খোসা ছাড়িয়ে মাশরুমগুলি কেটে নিন এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন দিন গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে মরসুম এবং লাল ওয়াইন এবং জল ingালতে, এক চতুর্থাংশ ঘন্টার জন্য সিদ্ধ।
3
ঘাসের সাথে লাসাগনা বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন, ময়দার স্তরগুলি দিন, প্রতিটি সস এবং অল্প পরিমাণ কাটা হ্যাম বা ধূমপান করা ব্রিসকেট এবং মাখনের চিপ দিয়ে স্থানান্তর করুন। ময়দার একটি স্তর দিয়ে লাসাগনা শেষ করুন, এটি গলানো মাখন দিয়ে pourালা এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4
ওভেনে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ডিশ বেক করুন। বেকিংয়ের পরে, ছাঁচটি সরবরাহ করুন, লাসাগনা দিয়ে ক্রিমটি pourালুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং আরও 10 মিনিট চুলায় রেখে দিন। ফর্মটিতে সরাসরি পরিবেশন করুন, অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটানো এবং অংশগুলিতে বিভক্ত করুন।