বেকড মাছ সত্যই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। চুলায় রান্না করা কার্প আপনার কাছ থেকে খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না এবং আপনাকে অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলি সম্পর্কে ভাবতে বাধ্য করে না, তবে এটি আপনাকে চমৎকার স্বাদ এবং মনোরম সুবাস দিয়ে আনন্দিত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 কার্প (প্রায় এক কেজি ওজনের)
- - 2 টমেটো
- - 1 লেবু
- - 1 পেঁয়াজ
- - ডিল সবুজ শাক
- - জলপাই তেল
- - বেকিং ফয়েল
- - গোলমরিচ, লবণ, ক্যারওয়ের বীজ, জায়ফল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কার্পটি পরিষ্কার করুন এবং অন্ত্র দিন, সমস্ত অভ্যন্তর সরিয়ে ফেলুন, গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন, তবে মাথা অপসারণ করবেন না। কাগজের তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফিশ শবটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
2
একটি অগভীর বাটিতে মশলা - লবণ, গোলমরিচ, কাঁচের বীজ, জায়ফল একত্রিত করুন এবং মাছগুলি ভিতরে এবং বাইরে ঘষুন এবং আধা ঘন্টা ধরে মেরিনেটে রেখে দিন।
3
শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, পেঁয়াজ, টমেটো, লেবু কে আধ আংটি করে কাটুন, সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। কাঁচা টমেটো এবং পেঁয়াজ, কার্পের ভিতরে কয়েক টুকরো লেবু রাখুন। মাছের উপরের দিকে, কয়েকটি তির্যক কাটা তৈরি করুন এবং তাদের মধ্যে একটি লেবুর টুকরো রাখুন, একটি ছোট ফোঁটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4
কার্পটি ফয়েলে মোড়ানো, একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং পর্যাপ্ত প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করুন। বেকিংয়ের 30 মিনিটের পরে, ফয়েলটি উদ্ঘাটিত করুন এবং আরও একটি 15 মিনিট ধরে রান্না করুন একটি সোনার ক্রাস্ট তৈরি করুন।
দরকারী পরামর্শ
সমাপ্ত কার্প পরিবেশন করুন, তাজা ভেষজ এবং এক টুকরো লেবু দিয়ে সজ্জা করুন।