আলু বিশ্বের বিভিন্ন জাতির রন্ধনশৈলীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর বেকিং একটি রান্নার অন্যতম জনপ্রিয় পদ্ধতি যা সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করে এবং তৈরি থালায় ক্যালোরির সংখ্যা হ্রাস করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বড় আলু 4 পিসি;
- সমুদ্রের নুন;
- জলপাই তেল;
- মাখন;
- গোলমরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বড় আলু নিন। দয়া করে মনে রাখবেন - এটি "ঘা", পচা এবং অন্যান্য জিনিসগুলি ছাড়া হওয়া উচিত যা এটির চেহারা নষ্ট করে। আলু ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন (শক্ত নয়, যাতে খোসা ক্ষতিগ্রস্থ না হয়): অবশিষ্ট যে কোনও মাটি সরিয়ে ফেলুন। দেড় থেকে দুই সেন্টিমিটার পাঞ্চের মধ্যবর্তী দূরত্ব সহ পুরো পৃষ্ঠের উপরে কাঁটাচামচ দিয়ে প্রতিটি মূল শস্যকে পোকে দিন।
2
জলপাই তেল দিয়ে আলুগুলি লুব্রিকেট করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি প্লাগ থেকে সমস্ত প্রারম্ভিক প্রবেশ করেছে rates তারপরে মোটা সমুদ্রের লবণ দিয়ে মূলের শাকসবজি ছড়িয়ে দিন। এই পর্যায়ে, যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি রসুন যোগ করতে পারেন - এটি খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন, টুকরো টুকরো করে কাটা বা রসুন প্রেস ব্যবহার করতে পারেন। রসুন দিয়ে আলু মাখুন।
3
ওভেনকে একশো নব্বই ডিগ্রি পূর্বে গরম করুন (আলুর আকারের উপর নির্ভর করে তাপমাত্রা 180 থেকে 200 ডিগ্রি পর্যন্ত হতে পারে)। ওভেনের মাঝখানে মূলটি শাকসবজিগুলি তারের তাকের উপর রাখুন এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত প্রায় দুই ঘন্টা বেক করুন (সময়টিও পরিবর্তিত হতে পারে - দেড় থেকে দুই ঘন্টা পর্যন্ত)।
4
চুলা থেকে তৈরি আলু সরিয়ে নিন। এটি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা (শেষ না - লিঙ্ক হিসাবে নীচে খোসা ছাড়ুন)। কাঁটাচামচ দিয়ে সজ্জাটি আলগা করুন, উপরে মাখনের টুকরোটি রাখুন (দশ থেকে পনেরো গ্রাম)। এটি সম্পূর্ণরূপে আলুতে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে লবণ এবং তাজা জমির কালো মরিচ যুক্ত করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে আলু পরিবেশন করুন - শীতল করার সাথে, এটি খোসার সুস্বাদু ক্রাচ হারাবে এবং তেল দিয়ে নরম করে তোলে।
দরকারী পরামর্শ
আলুতে ফিলিং যোগ করে ডিশকে বিচিত্র করুন। সজ্জা আলগা করার পর্যায়ে, আলুতে আপনার স্বাদে চিংড়ি, হ্যাম, বেকন, পনির, ভেষজ বা অন্য কোনও পণ্য যুক্ত করুন। একটি আলাদা বাটিতে ফিলিং একত্রিত করুন, এটি টক ক্রিম, দই বা অন্য একটি সস দিয়ে সিজন করুন। তারপরে বাটিতে আলুর সজ্জা যোগ করুন, মিশ্রণটি এবং ইউনিফর্মটি পূরণ করুন।