উত্সব টেবিলের উপর সসেজ অপরিহার্য। এই নিয়মিত নাস্তাটি কি নতুন উপায়ে পরিবেশন করা সম্ভব? ফুলের আকারে টুকরোগুলি ভাঁজ করার চেষ্টা কেন করবেন না, বিশেষত যেহেতু গুডির সূক্ষ্ম গোলাপী রঙটি সম্পূর্ণরূপে এটির অনুমতি দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সসেজ গোলাপের জন্য:
- সিদ্ধ সসেজ;
- toothpicks।
- সসেজ গোলাপের জন্য
- পরীক্ষায় বেকড:
- রান্না করা সসেজ
- মার্বেল
- বাছুরের;
- গমের আটা 500 গ্রাম;
- 1 চামচ। ঠ। চিনি;
- 2 চামচ। ঠ। মাখন;
- 1 ডিম
- খামির 10 গ্রাম;
- ¼ শিল্প ঠ। কোলাই;
- দুধ 1 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সসেজ গোলাপ
যতটা সম্ভব পাতলা রিংগুলিতে রান্না করা সসেজ কেটে নিন, প্রতিটি রিংকে দুটি সমান অংশে কাটা (ছুরিটি সবচেয়ে ভাল পাতলা এবং প্রশস্ত ব্যবহৃত হয়)। সসেজ মগের অর্ধেক অংশ নিন, এটি একটি টাইট রোলটিতে মোচড় করুন, একে অন্য অর্ধবৃত্ত দিয়ে শীর্ষে মুড়িয়ে রাখুন, সামান্য কম শক্ত করে, আরও দুটি বা তিনটি স্লাইস বাতাস করুন, পরবর্তী স্লাইসে, গোলাপের কুঁকির মতো দেখতে প্রান্তগুলি বাইরের দিকে ঘুরিয়ে দিন। টুথপিক দিয়ে গোলের গোড়ায় বেস করুন।
2
ময়দার উপর সসেজ গোলাপ
মার্বেল সসেজ কে সরু চেনাশোনাগুলিতে কাটা, একটি বৃত্ত নিন এবং একটি শক্ত রোলে রোল করুন। দ্বিতীয় স্লাইস নিন, এর প্রান্তটি কিছুটা পাকান এবং এটি কোরটিকে প্রায় আবদ্ধ করুন - এটি প্রথম পাপড়ি হবে। পরবর্তী স্লাইসটি ধরুন, কেবল তার প্রান্তটি টেক করুন এবং প্রথমে এটি মুড়িয়ে রাখুন, উপযুক্ত আকারের কুঁড়ি না পাওয়া পর্যন্ত ওভারল্যাপের স্লাইসগুলি রেখে দেওয়া চালিয়ে যান। গোলাপের নীচের অংশটি ট্রিম করুন যাতে আপনি দৃ flower়ভাবে প্লেটে "ফুল" রাখতে পারেন।
3
দুধ সিদ্ধ করুন, কিছুটা ঠাণ্ডা করুন (ডিগ্রি 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস), দুধে খামির দ্রবীভূত করুন, লবণ, চিনি, ডিম যোগ করুন, একটি চালনিয়ের মাধ্যমে ময়দা pourালুন, 5-10 মিনিটের জন্য গড়িয়ে নিন, ময়দা একজাতীয় হয়ে উঠবে, গলদা ছাড়াই এবং খুব শীতল নয়, যোগ করুন প্রয়োজন মতো দুধ মাখনটি উষ্ণ করুন, তবে কেবল হালকাভাবে, এটি ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিন, oughাকনা দিয়ে ময়দার সাথে পাত্রে coverেকে রাখুন এবং উত্তোলনের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন।
4
2-2.5 ঘন্টা মধ্যে ময়দা ধুয়ে ফেলুন, যখন এটি 40-50 মিনিটের পরে পর্যাপ্ত দৃ strongly়তার সাথে উঠে যায়, ময়দা আবার জড়িয়ে রাখুন, এটি একটি ময়দা-ছিটিয়ে টেবিল বা কাটিয়া বোর্ডের উপর রাখুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন, এটি আপনার পাম দিয়ে ফ্ল্যাট করে তুলুন, মাঝখানে ময়দার প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন এবং এটি "সিম" নীচে পরিণত করুন, এটি 5 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকুন, এটি একটি পাতলা স্তর হিসাবে রোল করুন, এমনকি স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
5
সসেজটি পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা, প্রতিটি বৃত্তটি অর্ধেক কেটে। স্ট্রিপের দীর্ঘ পাশ বরাবর বেসের সাথে ময়দার স্ট্রিপের উপর সসেজের বৃত্তগুলির অর্ধেক রাখুন, শেষে সসেজ ছাড়াই কিছুটা ময়দা রেখে দিন। ফিলিং রোল দিয়ে স্ট্রিপটি ভাঁজ করুন, নীচের মতো কিছু পাওয়ার জন্য ময়দার ফ্রি এন্ডটি আনুন।
6
সসেজ এবং ময়দার বিশ্রামের সাথে একই করুন, ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, "গোলাপ" একটি বেকিং শীটে, তেলযুক্ত বা বিশেষ কাগজে রেখে, রান্না হওয়া অবধি 15-2 মিনিট বেক করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
সসেজ দিয়ে কীভাবে পাফ গোলাপ তৈরি করবেন
- পাফ প্যাস্ট্রি মধ্যে সসেজ গোলাপ
- সসেজ সঙ্গে গোলাপী