উত্সব টেবিলের জন্য, আমি চাই না শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করাই, তবে তাদের মূল উপায়ে পরিবেশন করাও। শাকসবজি দিয়ে মুরগী থেকে এস্পিক প্রস্তুত করুন। এটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, ডিম্বাকণগুলি একীকরণের ফর্ম হিসাবে ব্যবহার করে। অতিথিদের প্রশংসার নিশ্চয়তা!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মুরগির;
- 1 গাজর;
- 1 পেঁয়াজ;
- পার্সলে গ্রিনস;
- ক্র্যানবেরি;
- 2 কাপ মুরগির স্টক;
- জিলটিন 2 টেবিল চামচ;
- পানি;
- 10 টি ডিমের খোসা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ডিম্বাকৃতি প্রস্তুত। প্রচুর চলমান জলে 10 টি ডিম ধুয়ে ফেলুন। ডিমের প্রান্তটি সামান্য ঠোকা এবং একটি পৃথক বাটিতে তাদের বিষয়বস্তু pourালা। অন্যান্য থালা রান্না করতে ডিম ব্যবহার করুন। একটি স্যাচুরেটেড সোডা দ্রবণ দিয়ে ধীরে ধীরে শেলটি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
2
মুরগির শবকে পর্যবেক্ষণ করুন, শিংয়ের পালকগুলি সরান, চর্বি কেটে দিন। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। একটি প্যানে মুরগি রাখুন, এটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন, closeাকনাটি বন্ধ করুন। প্যানের সামগ্রীগুলি একটি ফোটাতে আনুন, তাপ কমিয়ে আনুন, সাবধানে ব্রোথের পৃষ্ঠ থেকে সমস্ত ফেনা সরান। পুরো খোসার গাজর এবং পেঁয়াজ মুরগীতে রাখুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিদ্ধ করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে ব্রোথ নুন দিতে ভুলবেন না।
3
সিদ্ধ মুরগি হাড় থেকে আলাদা করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। 10 টি জেলযুক্ত ডিম প্রস্তুত করতে, এটি 200-250 গ্রাম লাগবে bo সিদ্ধ গাজরটি একটি কোঁকড়ানো ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
4
প্রতিটি শেলের নীচে 1 ক্র্যানবেরি, গাজরের এক টুকরো, পার্সলে একটি পাতা রাখুন। তারপরে সেদ্ধ মাংসটি এমনভাবে রাখুন যাতে ভলিউমের দুই-তৃতীয়াংশ পূরণ হয়।
5
জিলেটিন 2 টেবিল চামচ 120 মিলি জল pourালা এবং ফোলা 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে, কম তাপের উপর বা একটি জল স্নানে, জেলটিনটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। এটি ফুটতে দেবেন না। ঘরের তাপমাত্রায় শীতল জেলটিন।
6
মুরগির স্টক 2 কাপ ছড়িয়ে এবং এটি প্রস্তুত জেলটিনের সাথে মিশ্রিত করুন।
7
মাংস দিয়ে শাঁসগুলিতে ঝোল theালা, তাদের শীর্ষে পূরণ করুন। ডিমটি যে আকারে বিক্রি হয়েছিল সে আকারে শাঁসগুলি রাখুন এবং সেট করতে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
8
রেফ্রিজারেটর থেকে প্রস্তুত জেলিযুক্ত ডিমগুলি সরিয়ে ফেলুন, সাবধানে শেল থেকে তাদের মুক্ত করুন এবং লেটুসের সাথে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন।
বন ক্ষুধা!
দরকারী পরামর্শ
গাজর কিউবগুলিতে কাটা যায়, এটি ক্যানড কর্ন, সবুজ মটর, সিদ্ধ মাংসের সাথে মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণটি দিয়ে ডিম্বাকৃতিটি পূরণ করুন এবং ঝোল inেলে দিন।