শুয়োরের শিস কাবাব সর্বদা প্রকৃতি প্রেমীদের মধ্যে জনপ্রিয়। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে, এই মাংস কাঠকয়লায় রান্নার জন্য আদর্শ। শুকরের মাংসের স্কিউয়ারগুলি একটি বিশেষ মেরিনেড ছাড়াই চরম রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত। থালাটিকেও আসল করতে, এতে কমলা যুক্ত করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 4 পরিবেশনার জন্য:
- - শূকরের মাড়ের 1.5 কেজি;
- - 4 পেঁয়াজ;
- - 3 কমলা;
- - ঝিলিমিলিযুক্ত খনিজ জলের 250 মিলি;
- - কালো এবং লাল মাটির গোলমরিচ;
- - 5 তেজপাতা;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টেন্ডস এবং অতিরিক্ত ফ্যাট থেকে মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করুন। পাঁচটি পাঁচ সেন্টিমিটারে - শুয়োরের মাংসকে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। মাংসটি একটি সসপ্যান বা অন্যান্য উপযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং খনিজ জল.ালুন।
2
লবণ, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজের মাথা এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। মরিচ স্বাদ। মনে রাখবেন যে পেঁয়াজের মাথাগুলি আকারে ছোট হওয়া উচিত। পরে তারা skewers উপর স্ট্রিং করা প্রয়োজন। পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত খুব বেশি পেঁয়াজ ঝুঁকিপূর্ণ নয়।
3
কমলা ধুয়ে ফেলুন। এগুলি থেকে ত্বক অপসারণ করবেন না। সাইট্রাস ফলগুলি কোয়ার্টারে কাটুন। শুয়োরের মাংসের পাত্রে যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন। ধারকটি ছয় ঘন্টা ঠান্ডা জায়গায় Coverেকে রাখুন।
4
কাঁচের উপর শুয়োরের মাংস স্ট্রিং, এটি পেঁয়াজ মাথা, তেজপাতা এবং কমলা কোয়ার্টারের সাথে পর্যায়ক্রমে।
5
সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত গরম কয়লার উপরে ডিশ ভাজুন। রান্নার সময় পর্যায়ক্রমে স্কিউয়ারগুলি ঘুরিয়ে নিন Fla শিখাগুলি অবশ্যই জল দিয়ে পূর্ণ হতে হবে। একটি ছুরি দিয়ে মাংসের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি করার জন্য, শুয়োরের মাংসে একটি ছোট চিরা তৈরি করুন। যদি ফাঁসের রস হালকা হয় - থালাটি প্রস্তুত, গোলাপী - কিছুটা বেশি কয়লার উপরে ধরে রাখুন। আসল কাবাব প্রস্তুত! কমলা শুয়োরের মাংসকে একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং স্বাদ দেবে।