মাশরুমের স্যুপ পিউরি উভয়ই প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি কেবল সুস্বাদু এবং ক্ষুধাজনক নয়, এটি অত্যন্ত সন্তোষজনকও। উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে রান্না করা, এটি অনেক খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- টাটকা মাশরুম (কর্কিনি বা চাম্পাইন) 4
- অনিয়নস:
- জলপাই তেল;
- মাখন;
- ক্রিম;
- আলু;
- দুধ;
- গাজর;
- ময়দা;
- ডিম;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ ঝোল (alচ্ছিক)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শীতল জলের নিচে 600 গ্রাম চ্যাম্পিননস বা কর্সিনি মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, একটি কোল্যান্ডারে স্থানান্তর করুন এবং জলটি নিষ্কাশন দিন। এগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে বা কাটা দিয়ে দিন।
2
1 টেবিল চামচ মাখন একটি সসপ্যানে ourালুন, কাটা মাশরুমগুলি স্থানান্তর করুন, খোসা ছাড়ানো পুরো মাঝারি আকারের পেঁয়াজ এবং গাজর, 2-3 অংশে কেটে নিন। মাঝারি আঁচে প্যানটি রাখুন, আচ্ছাদন করুন এবং মাশরুমগুলিতে এবং প্রায় 40-45 মিনিটের জন্য শাকসবজি দিন। তারপরে এক গ্লাস পানি everythingেলে সব কিছুটা সিদ্ধ করুন।
3
আলাদা প্যানে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে ২ টেবিল চামচ ময়দা ভাজুন। 1 লিটার দুধ এবং 1 গ্লাস জল (উদ্ভিজ্জ ব্রোথ) দিয়ে ময়দা সরান, প্যানে আগুন লাগান। এটি সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর অপসারণের পরে, স্টিউড মাশরুমগুলি যুক্ত করুন এবং আরও 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। স্বাদের স্বাদ মতো নুন, এটি 2 টি ডিমের কুসুম দিয়ে সিজন করুন এবং এক গ্লাস ক্রিম যুক্ত করুন। সিদ্ধ না হয়ে 5 মিনিট পরে আঁচ বন্ধ করুন।
মনোযোগ দিন
সতর্কতা অবলম্বন করুন, ছড়িয়ে পড়া স্যুপের জন্য, মাশরুমগুলি স্টু করা প্রয়োজন, তাদের ভাজি নয়।
দরকারী পরামর্শ
৩.২% ফ্যাটযুক্ত দুধ সবচেয়ে ভাল। রান্নার জন্য, নন-স্টিক রান্নাঘর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কম আঁচে স্যুপ রান্না করুন।