সুস্বাদু ভাত রান্না করা সময় সাপেক্ষ কাজ নয়, তবে সম্পূর্ণ সহজও নয়। আপনি যদি ভাতটি জল দিয়ে পূরণ করেন এবং রান্না করেন, পর্যায়ক্রমে অন্যান্য সিরিয়াল থেকে পোড়ির মতো চামচ দিয়ে নাড়তে পারেন, আপনি সম্পূর্ণরূপে অপ্রতিরোধ্য জগাখিচুড়ি পেতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ভাত বেশ বৈচিত্র্যময় হতে পারে, এবং তাই এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা উচিত। লম্বা-শস্য ভাত শাকসবজি, মাংস, মাছ, পাশাপাশি সীফুড থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য সুগন্ধযুক্ত ফ্রিজি গার্নিশ প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত। প্রথম কোর্স তৈরি করতে মাঝারি আকারের ধানের শীষ ব্যবহার করা যেতে পারে। সুশী এবং রোলগুলি রান্না করার জন্য, গোল দানাগুলি সহ ভাতটি নিখুঁত - এটি একসাথে থাকার জন্য খুব উচ্চ ক্ষমতা রাখে।
শুরুতে, কোনও চাল রান্নার জন্য প্রস্তুত করা দরকার, এজন্য এটি ঠান্ডা প্রবাহিত জলে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া দরকার। আপনি এই জন্য একটি চালনি ব্যবহার করতে পারেন। ওয়াশিং পদ্ধতিটি কমপক্ষে 5 বার পুনরাবৃত্তি করা উচিত, ফলস্বরূপ শেষ জলটি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হতে হবে। তারপরে চাল ভিজিয়ে রাখা হয় (2 ভাগ ঠান্ডা জলের সাথে ভাতের 1 অংশ pourালা এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন)। এই হেরফেরের ফলাফলটি আরও নষ্ট হয়ে যাওয়া পণ্য হয়ে উঠবে। তারপরে পানি শুকিয়ে ভাত সিদ্ধ করা হয়।
রান্নার সময় জল এবং ধানের কয়েকটি অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা, আপনি বিভিন্ন ফলাফল পেতে পারেন। সাধারণ অনুপাত: 1 অংশ ভাত থেকে 2 অংশ জল। এই রান্নার সাথে প্রধান জিনিসটি রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও মিশ্রণের অনুমতি না দেওয়া। 10 থেকে 17 মিনিটের জন্য মাঝারি বা কম আঁচে চাল রান্না করুন। সময় পরে, আপনি ফুটন্ত জল দিয়ে রান্না করা চাল ধুয়ে ফেলতে পারেন।
গোল শস্য চাল 12 মিনিটের বেশি জন্য রান্না করা উচিত। তারপরে অতিরিক্ত জল শুকিয়ে যায় এবং চাল প্রস্তুত হয়। আপনার যদি নিখরচায় ধানের প্রয়োজন হয় - আপনি ফুটন্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে যদি পণ্যটি রোলস বা সুশি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে ধুয়ে ফেলবেন না।