রাশিয়ায় আলু অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। এটি থেকে প্রচুর থালা রান্না বিশ্বের অন্যান্য দেশে পছন্দ হয়। সিদ্ধ আলু, স্টিভ, কাঁচা আলু … ভাজা আলু খুব কমই কাউকে উদাসীন রাখতে পারে। তবে কীভাবে 5 মিনিটে আলু ভাজবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ভাজা আলু দুটি পরিবেশন জন্য:
- হিমশীতল ফরাসি ফ্রাই - 300 গ্রাম;
- মাখন বা কোনও উদ্ভিজ্জ তেল;
- স্বাদ নুন;
- মরিচ স্বাদ;
- মশলা;
- একটি idাকনা দিয়ে প্যান।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঘরে বসে গভীর-হিমশীতল ফরাসী ভাজা প্রযুক্তির উদ্ভাবনের সাথে, আলুটি 5 মিনিটে ভাজা যায়। এই ধরনের প্রস্তুতির সুবিধাও রয়েছে। সবজি ধোয়া, খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। উত্পাদনে, বরফ দেওয়ার আগে আলু কেটে ফেলা হয়, ব্লাঙ্কড করে ভাজা হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে আলু, ভিটামিন সি এবং বিগুলির খনিজ পদার্থ, পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয় একটি আকর্ষণীয় সত্য হ'ল গভীর ফ্রিজের প্রযুক্তি ব্যবহার করার সময় তাজা আলুর সঞ্চয়ের সময় দ্রুত ধ্বংস হওয়া ভিটামিন সি সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয়।
এটি একটি গভীর ফ্রায়ারে ভাজা রান্না করার প্রথাগত। তবে এক্ষেত্রে এটি কিছু সময়ের জন্য কনফিগার করতে হবে। একটি প্যানে এই খাবারটি তৈরি করা অনেক দ্রুত is
2
আমরা 5 মিনিটে আলু ভাজতে শুরু করি। প্যানটি অবশ্যই প্রিহিট করা উচিত। যে তেল আলু ভাজা হবে তাতে তেল দিন। এটি যে কোনও উদ্ভিজ্জ বা ক্রিমযুক্ত হতে পারে। আপনার নিজের উপর তেল পরিমাণ নির্ধারণ করুন, প্যানে আরও তেল toালার বিষয়টি বিবেচনায় নেওয়ার সময়, মোটামুটি সমাপ্ত আলু বের হয়ে আসবে। হিমায়িত আলুর টুকরোগুলি একটি প্রাক-উত্তপ্ত প্যানে রাখুন। আগাম আলু গলা জরুরী নয়।
3
উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলু দু'দিকে ভাজুন। মনে রাখবেন যে আপনি যদি idাকনা ছাড়াই আলু ভাজেন তবে তা শুষ্ক এবং খাস্তা হিসাবে দেখাবে। তবে এটি খুব দ্রুত পোড়াতে পারে। আগুনটি কম শক্তিশালী করা এবং.াকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দেওয়া দরকার। 3 মিনিটের পরে, একটি প্যানে আলু নাড়ুন এবং স্বাদ হিসাবে মশলা যোগ করুন (টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো)
4
এরপরে ফ্রাই প্যানে আবার ভাজা আলু দিয়ে coverেকে দিন। 2 মিনিটের পরে, বাইরে ক্রিস্পি, নরম এবং ভালভাবে ভাজা, আলুর টুকরা পাওয়া যায়।
মনোযোগ দিন
এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে আলুতে ক্যালোরি খুব বেশি, তবে বাস্তবে, একটি পরিবেশনে প্রায় 110 ক্যালরি থাকে। তবে মাখন বা যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার ফলে ক্যালোরির পরিমাণ কয়েকগুণ বেড়ে যাবে। আলুর থালা বাসনগুলিতে কি কি পরিমাণে যুক্ত করা হয় তা পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দরকারী পরামর্শ
রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজারে আলুর কেক মিক্স বেশ কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়।
ভাজার শুরুতে লবণ যুক্ত করলে আলু ভেজা হয়ে যাবে এবং খসখসে কাজ করবে না। একই তাজা পেঁয়াজ প্রযোজ্য। পেঁয়াজ আর্দ্রতা ছাড়বে, এবং এটি থেকে আলু খাস্তা হবে না। যদি আপনি আলাদাভাবে পেঁয়াজ ভাজেন এবং সমাপ্ত আলু ছিটান তবে স্বাদটি কেবল উন্নতি করবে।