ওজন ছাড়াই ময়দা কীভাবে পরিমাপ করা যায়

প্রায়শই, একটি থালা প্রস্তুতের জন্য, উপাদানগুলির কঠোর অনুপাত বিশেষত বেকিংয়ের জন্য পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে বা পর্যাপ্ত পরিমাণে ময়দা pourালা প্রয়োজন - এবং ফলাফল ইতিমধ্যে প্রত্যাশিত থেকে অনেক দূরে। তবে আপনার রান্নাঘরের স্কেল না থাকলেও আপনি অস্থায়ী উপায় ব্যবহার করে ময়দা মাপতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • গমের আটা;
  • মুখযুক্ত কাচ;
  • একটি চামচ;
  • একটি চা চামচ;
  • পরিমাপ কাপ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

একটি সাধারণ মুখযুক্ত কাঁচ ব্যবহার করে ময়দার ওজন নির্ধারণ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, যা সোভিয়েত আমল থেকেই অনেকগুলি সংরক্ষণ করেছেন। পরিবেশন করা, এটি প্রায় 160 গ্রাম প্রিমিয়াম গমের আটা ধারণ করে। যদি আপনি উপরের ঝুঁকিতে মুখযুক্ত কাঁচটি পূরণ করেন (এই মুহুর্তে এর আয়তন 200 মিলি), তবে গ্লাসের ময়দাটি প্রায় 130 গ্রাম হবে।

2

আপনার যদি এক গ্লাস সঠিক ভলিউম না থাকে তবে একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা মাপুন। এই প্রক্রিয়াটি আরও সময় নিবে, তবে সম্ভবত এটি আরও সঠিক হবে। একটি স্ট্যান্ডার্ড টেবিল চামচ (স্কুপের ধারণক্ষমতা দৈর্ঘ্য 7 সেমি), একটি "স্লাইড" দিয়ে পূর্ণ, 15 গ্রাম ময়দা একটি "স্লাইড" ছাড়াই রাখা হয় - 10 গ্রাম। নিয়ম হিসাবে, যদি রেসিপিটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা পরিমাপ করার পরামর্শ দেয়, তবে এর অর্থ অন্যথায় সুনির্দিষ্ট না করে কেবল "মটর" দিয়ে ভলিউম। আপনি আটা ও পাঁচ সেন্টিমিটারের চামচ ওজন নির্ধারণ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কোনও স্লাইড ছাড়াই, 7 গ্রাম একটি চামচে ফিট হবে, এবং একটি স্লাইড সহ 12 গ্রাম with

3

কখনও কখনও আপনাকে খুব স্বল্প পরিমাণে ময়দা পরিমাপ করতে হবে - 5, 10, 15 গ্রাম এই ক্ষেত্রে, এটি একটি চামচ ব্যবহার করা সুবিধাজনক। এটি প্রান্তে পূরণ করে, আপনি 4 গ্রাম ময়দা পান, এবং যদি আপনি "পাহাড়" ছেড়ে যান - তবে 5 গ্রাম।

4

এটি প্রায়শই ঘটে থাকে যে কোনও সাধারণ কাঁচ নেই, তবে ভলিউম নির্ধারণের জন্য বিভাগগুলির সাথে একটি স্বচ্ছ পাত্রে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি কোনও মাল্টিকুকার বা রুটি মেশিনের গ্লাস হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি 100 মিলি ময়দা প্রায় 65 গ্রাম থাকে এই তথ্যের ভিত্তিতে আপনি ময়দা ওজন করতে পারেন। এই পদ্ধতিটি অসুবিধাজনক যে আপনার কাছে কেবল গ্লাসে প্রয়োগ হওয়া বিভাগগুলি যথেষ্ট পরিমাণে নাও থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি গণনা করা সহজ যে 100 গ্রাম ময়দা প্রায় 153 মিলি সমান, তবে আপনি এই চিহ্ন সহ একটি ধারক খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন এমন সম্ভাবনা কম। সুতরাং, এই পদ্ধতিটি যথেষ্ট সঠিক নয়।

5

এবং অবশেষে, সবচেয়ে অবিশ্বাস্য তবে দ্রুত উপায়। আপনার কেবলমাত্র সেই প্যাকেজিংয়ের ময়দা যা বিক্রি হয়েছিল এবং ভাল নজর। উদাহরণস্বরূপ, আপনার কাছে এক কেজি ময়দা প্যাক রয়েছে, এবং রেসিপি অনুসারে আপনার 500 গ্রাম পরিমাপ করা দরকার এটি অনুমান করা সহজ যে আপনার অর্ধেক প্যাকেজটি pourালা উচিত। যাইহোক, ভুল বোঝাবুঝি এড়াতে, চরম ক্ষেত্রে শুধুমাত্র "চোখের" ওজন করার পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন, অন্যথায় কিছুই বা অনুপাত এত গুরুত্বপূর্ণ না হলে।

• সহায়তা: এক চা চামচ, এক টেবিল চামচ এবং এক গ্লাসে কত গ্রাম
• 100 গ্রাম ময়দা কত
• 350, 400, 450, 500 গ্রাম আটা কত টেবিল চামচ?
• 300 গ্রাম ময়দা কীভাবে পরিমাপ করবেন?