সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি ক্রমবর্ধমান যুক্তিযুক্ত হয়েছে যে বিভিন্ন স্প্রেড এবং মার্জারিনগুলি মাখনের চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর। কৃত্রিম পণ্যগুলির ডিফেন্ডাররা আবেদন করে যে মাখনে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল এবং ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে। এদিকে, তেল স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল, পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন এই পণ্যটির প্রায় 20 গ্রাম খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মাখনটি প্রাকৃতিক, গরুর দুধ থেকে তৈরি। সুতরাং যেখানে আপনি বাচ্চা থেকেই সত্যিকারের মাখনকে জানা যায় এবং কোথায় বিস্তার ঘটে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমত, পণ্যটির সংমিশ্রণটি দেখুন। যেহেতু আসল মাখনে উদ্ভিজ্জ চর্বি থাকে না তাই এর সংমিশ্রণে কেবলমাত্র পুরো দুধ এবং ক্রিম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটিতে যদি বিভিন্ন তেলের নাম প্রকাশিত হয় তবে তা চিনাবাদাম বা খেজুর হোক না কেন এটি অবশ্যই মার্জারিন।
2
সাবধানতার সাথে লেবেলটি বিবেচনা করুন: এই ক্রিমযুক্ত পণ্যের প্যাকেটে হুবহু "মাখন" লেখা উচিত।
3
ক্রয়ের পরে পণ্যের দামের দিকে মনোযোগ দিন। আসল তেল ব্যয়বহুল হওয়া উচিত, প্রতি কেজি 200 রুবেলের চেয়ে কম নয়।
4
পণ্যের রঙ আমাদের তেলের সত্যতা আলাদা করতে সহায়তা করবে। তেলটির তীব্র হলুদ রঙের পাশাপাশি সম্পূর্ণ সাদা হওয়ার জন্য আপনার সতর্ক হওয়া উচিত। আসল মাখনের আর একটি চিহ্ন হ'ল কোনও গন্ধের অনুপস্থিতি। যদি প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে গন্ধ অনুভূত হয় তবে সম্ভবত এই প্যাকটি তেল নয়।
5
আপনি আসল তেল এবং স্পর্শ নির্ধারণ করতে পারেন। পণ্যের ফ্যাট শতাংশ যত কম হবে তত নরম হবে। এই পণ্য অবশ্যই শক্ত হতে হবে। এছাড়াও, গাভী মাখন প্যাকেজটি আনার্প করার সময় দাগ ফেলবে না এবং ছুরিতে আটকাবে না।
6
কেনার সময়, মেয়াদোত্তীকরণের তারিখটি নিশ্চিত করে দেখুন। ওজনযুক্ত তেল কেবল দশ দিনের জন্য মেটাল ক্যানগুলিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে - 3 মাস পর্যন্ত। যদি প্যাকেজিংটিতে আরও চিত্তাকর্ষক শর্তাদি থাকে, তবে সেই পণ্যটিতে সংরক্ষণাগার রয়েছে।
7
বাড়িতে তেলের "সত্যতা" যাচাই করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। কিভাবে মাখন গলে দেখুন। যদি ফোঁটাগুলি এর পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হয়, তবে এটি মার্জারিন। এছাড়াও, আসল তেল সমানভাবে গলে যাওয়া উচিত।
8
এক টুকরো তেল গরম পানিতে দ্রবীভূত করার চেষ্টা করুন। যদি এটি সমানভাবে আলোড়ন ফেলা হয় - সবকিছু যথাযথ। যদি এটি "উপাদানগুলিতে" বিভক্ত হয় - আপনি একটি স্প্রেড কিনেছেন।