ব্যাগেলগুলি এগুলিকে খামিরের ময়দা থেকে, কুটির পনির থেকে, পাফ থেকে এবং আলু থেকেও তৈরি করে। ফর্মটি তাদের সকলকে এক করে দেয় - দুটি বাঁকা প্রান্তটি শিংয়ের সাথে মিলিত হওয়ার সাথে সামান্য দীর্ঘায়িত। জার্মান খাবারগুলিতে বিভিন্ন ধরণের ছোট ছোট বালির ব্যাগেল রয়েছে, বিশেষত ক্রিসমাসের জন্য বেকড।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 200 গ্রাম মার্জারিন
- আটা জন্য 100 গ্রাম চিনি
- অর্ধ ভ্যানিলা পোড
- 100 গ্রাম বাদাম
- 260 গ্রাম ময়দা
- ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 50 গ্রাম চিনি
- 8 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
যেহেতু এই ব্যাগেলগুলিকে "ভ্যানিলা কিপফেরলি" বলা হয়, এটি স্পষ্ট যে তারা খুব ধনী এবং ভ্যানিলা। এগুলি প্রস্তুত করার জন্য, একটি বাটিতে মার্জারিন রাখুন, চিনি যুক্ত করুন, একে অপরের সাথে মিশ্রিত করুন এবং যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ, সমজাতীয় ভর না পান ততক্ষণ পর্যন্ত গোঁড়ান। ভ্যানিলা পোড অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা, এর বিষয়বস্তুগুলি স্ক্র্যাপ করুন, মার্জারিনে যুক্ত করুন।
2
বাদাম প্রস্তুত কাটা বা মিল বা একটি খাদ্য প্রসেসরের সাহায্যে পিষে নেওয়া যায়। ময়দার সাথে বাদাম মিশ্রিত করুন, মার্জারিন এবং চিনির সাথে এক কাপ যুক্ত করুন, ইলাস্টিক ময়দা গড়িয়ে নিন। একটি বলের মধ্যে ময়দা রোল করুন, এটি ক্লিঙ ফিল্ম বা ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন, কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন in
3
ঠান্ডা ময়দা 4 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বেলন দিয়ে রোল করুন এবং এটি দুটি সেন্টিমিটার ওয়াশার দিয়ে কেটে নিন। প্রতিটি থেকে একটি ফ্ল্যাগেলাম রোল আউট করুন, এটি একটি ব্যাগেল আকার দিন।
4
ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন চামচ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইনে, এটিতে ব্যাগেলস রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। প্রস্তুত ব্যাগেলগুলির একটি হালকা বাদামী রঙের আভা পাওয়া উচিত।
5
চুলা থেকে পাতা সরান, ভিনিলার সাথে অবশিষ্ট চিনি মিশ্রিত করুন, গরম বেকিংয়ের সাথে মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন। বেকিং শীট থেকে ব্যাগেলগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত সরাবেন না, অন্যথায় তারা ভেঙে যেতে পারে। এবং যখন তারা শীতল হয়ে যায় কেবলমাত্র আপনি এগুলিকে একটি টিনের ক্যানে রাখতে পারেন, এতে ক্রিসমাস বেকিং খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য শুয়ে থাকতে পারে, তাজা এবং খাস্তাযুক্ত remaining
দরকারী পরামর্শ
ক্রিসমাসের প্যাস্ট্রিগুলি পুরো ডিসেম্বর জুড়ে রান্না করা হয় এবং ক্রিসমাসের আগের দিন এবং তারপরে ছুটির দিনে সম্পূর্ণ খাওয়া হয়। সুতরাং, যতদিন সম্ভব তা তাজা রাখা খুব জরুরি।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কুটির পনির মার্বেল দিয়ে ব্যাগেলস