বাড়িতে, রুটি চুলাতে বেক করা যায়, এবং কেবল একটি বিশেষ বেকিং চুলায় নয়। এই জন্য, একটি গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা উপযুক্ত। ইউনিফর্ম রুটি ফর্মগুলিতে বেকড হয়, এবং একটি বেকিং শীট উপর চতুর্থ। সফল বেকিংয়ের জন্য আপনার কয়েকটি গোপন বিষয় জানতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
মনোযোগ দিন
চুলায় ঘরে তৈরি রুটি কীভাবে বেক করবেন। রুটি বেক করার প্রক্রিয়াটি একেবারে সহজ, খামিরের ময়দা বাড়াতে কেবল সময় লাগে। রুটির জন্য প্রচুর বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে - মিষ্টি প্যাস্ট্রি বান থেকে শুরু করে মোটা বান এবং রুটি। উদাহরণস্বরূপ, আসুন আমরা মাখন সাদা রুটির রেসিপিটিতে থাকি, যা বাড়িতে রান্না করা মোটেই কঠিন নয়।
দরকারী পরামর্শ
রুটি কোনও রাশিয়ান চুলায়, বৈদ্যুতিক বা গ্যাসের চুলার চুলায়, এমনকি মাইক্রোওয়েভ ওভেনেও বেক করা যায়। চুলার ওভেনে রুটি বেক করার সময়, তার নীচের স্তরে জল দিয়ে একটি বেকিং শীট রাখুন যাতে নীচের তরঙ্গটি পোড়া না হয়। ফুটন্ত জল বাষ্প গঠন করে, যা রুটির ক্রাস্টকে ময়শ্চারাইজ করবে, এবং এটি নরম এবং পাতলা হয়ে যাবে। রুটি 200- 250 সি তাপমাত্রায় 30-80 মিনিটের জন্য বেক করা হয়, যা পণ্যের আকার, ওজন এবং গঠনের উপর নির্ভর করে।