ক্রাইফিশ একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবার এবং একটি বিয়ার নাস্তা। আপনি এগুলি কেবল রেস্তোঁরাগুলিতেই নয়, বাড়িতেও উপভোগ করতে পারেন। কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করে আপনি নিজেই এই সুস্বাদু খাবারটি রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বড় প্যান
- পানি
- বাগদা চিংড়ি
- আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা: ডিল (পছন্দমত শুকনো)
- ঘণ্টা মরিচ
- তেজপাতা
- লবণ।
- 20 লাইভ ক্রাইফিশের জন্য
- 5 লি জল
- 4 চামচ। ঠ। লবণ
- ডিল 10-10 শাখা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ক্রাইফিশের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। সরল জল ছাড়াও এই নদীর বাসিন্দাদের দুধ, বিয়ার, কেভাস বা ওয়াইন সেদ্ধ করা হয়। মশলা এছাড়াও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে আপনার অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ডিশকে যতটা সম্ভব মশলা দেওয়া যায়, আপনি মাংসের মূল স্বাদ হারাতে পারেন। এবং যদি মশলা পর্যাপ্ত পরিমাণে না হয় তবে মাংসটি স্বাদহীন এবং কোমল মনে হতে পারে। সুতরাং মূল জিনিসটি উপাদানগুলির সাথে খুব বেশি দূরে না যাওয়া।
2
যদি আপনি প্রথমবারের মতো ক্রাইফিশ প্রস্তুত করেন তবে নিজেকে একটি সাধারণ পদ্ধতিতে সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় - তাদের জলে সিদ্ধ করুন। আপনি লবণ, ডিল, কালো মরিচ (মটর) যোগ করতে পারেন। যেহেতু ক্যান্সার খোল দিয়ে আচ্ছাদিত এবং লবণ ভালভাবে শোষণ করে না, তাই এটি লবণের উপরে সঞ্চয় করা ভাল নয় (প্রতি লিটার পানিতে প্রায় 1 টেবিল চামচ)। ডিল এবং মটর মাংসে পিঁয়াজ যুক্ত করতে সক্ষম হয় এবং সুগন্ধের জন্য পেঁয়াজের মাথাটি, অর্ধেক অংশে কাটা উপযুক্ত।
3
ক্রাইফিশ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলা জরুরী যাতে যাতে কোন স্লাজ না থাকে। প্যানে ক্রাইফিশ রাখার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরী। তারা আপনার আঙুলটি ধরে রাখতে পারে। রান্নার সময় - 15-20 মিনিট, আগুনের তীব্রতার উপর নির্ভর করে। ক্রাইফিশ লাল হওয়ার সাথে সাথে এগুলিকে আগুন থেকে সরানো যেতে পারে। একটি কভার ishাকনা অধীনে 10 মিনিটের জন্য ক্রেফিশ ছেড়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মনোযোগ দিন
প্রস্তুতির জন্য প্রধান শর্ত: ক্রেফিশ অবশ্যই জীবিত থাকতে হবে (মৃতরা প্রায়শই শরীরের বিষক্রিয়া ঘটাচ্ছে)।
চূড়ান্ত পর্যায়ে এমনকি হ্রাস না করে ক্রাইফিশকে কেবলমাত্র উচ্চ তাপের জন্য রান্না করা প্রয়োজন।
এটি একটি বৃহত প্যান ব্যবহার এবং এটি আরও শক্তভাবে পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। একই সময়ে, প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করুন, যেহেতু একটি বড় আগুনের উপরে এটিতে মশলা যুক্ত মশলার পাশাপাশি ফুটন্ত পানির উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।
রান্না করার পরে, তাজা ক্যান্সারে লেজ (ঘাড়) অবশ্যই শক্তভাবে বুকে চাপানো হয়, এবং বাসি ঘাড়ে এটি সোজা করা হয়। এটি ঝুঁকি না করানো এবং এ জাতীয় ক্যান্সার না করাই ভাল।