ইস্টার কেক এবং রঙিন ডিমের পাশাপাশি, ইস্টার একটি উত্সাহী ইস্টার টেবিলের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। এর অলঙ্করণে পরিণত হওয়ার জন্য, ইস্টার সঠিক পণ্যগুলি থেকে এবং প্রযুক্তির সাথে সম্মতিতে প্রস্তুত হতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কুটির পনির 1 কেজি;
- 15-20% বা টক ক্রিম 0.5 মিলি ক্রিম;
- চিনির 500 গ্রাম;
- 300 গ্রাম মাখন;
- 5 ডিম;
- 0.5 টি চামচ লবণ;
- ভ্যানিলা বা দারুচিনি কাঠি;
- 100 গ্রাম মিষ্টিযুক্ত ফল
- বাদাম বা কিসমিস
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ইস্টার রান্নার সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল তাজা এবং উচ্চ মানের উপাদানগুলি: কটেজ পনির, ক্রিম বা টক ক্রিম, চিনি, মাখন, ডিম, ভ্যানিলা বা দারুচিনি, মিহিযুক্ত ফল, বাদাম, কিসমিস ইত্যাদি is আপনি ভ্যানিলিনের সাথে ভ্যানিলা স্টিকটি প্রতিস্থাপন করে বা ভিন্ন ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর ক্রিম ব্যবহার করে রেসিপি থেকে খানিকটা পিছনে ফিরে যেতে পারেন, তবে আপনি মাখনের পরিবর্তে মার্জারিন ব্যবহার করতে পারবেন না।
2
একটি চালুনির মাধ্যমে দু'বার কুটির পনির ঘষুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। নরম মাখন যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ঘষুন।
3
চিনি, লবণ, ভ্যানিলা বা দারুচিনি দিয়ে ক্রিম বা টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, ডিমের বীট দিন। তারপরে একটি জল স্নানে মিশ্রণটি সামান্য গরম করুন, না সবসময় ফুটন্ত এবং নাড়তে। অভিন্ন ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য এবং কাঁচা ডিম ব্যবহারের ফলে যে সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে তা এড়াতে এটি অবশ্যই করা উচিত। যদি আপনি মুরগির ডিমের পরিবর্তে কোয়েল নেন - 13-15 টুকরা, আপনি মাতাল ছাড়াই করতে পারেন।
4
মাখনের সাথে কুটির পনিরের মিশ্রণে ক্রিমি-ডিমের ভর, ালুন, মিশ্রণ করুন, আপনার স্বাদের অনুপাতে মিহিযুক্ত ফল, বাদাম বা কিশমিশ বা সেগুলির সংমিশ্রণ যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5
প্যাসোকনিতসা বা অন্যান্য ফর্মটি আর্দ্র গজ দিয়ে Coverেকে রাখুন, 2-3 স্তরগুলিতে ভাঁজ হয়ে এর প্রান্তগুলি কিছুটা ঝুলন্ত রেখে দিন। রান্না করা দইটিকে একটি ছাঁচে রাখুন, চামচ দিয়ে চেঁচিয়ে নিন। মনে রাখবেন: ব্যবহারের আগে, গন্ধ দূরে রাখতে বেকিং সোডা দিয়ে সিদ্ধ করা উচিত।
6
ফর্মের প্রান্তগুলি থেকে গজ দিয়ে ইস্টারটি Coverেকে রাখুন, উপরের উপর অত্যাচার স্থাপন করুন (উদাহরণস্বরূপ, জলের একটি জার), প্যাচোনিটসাকে এমন একটি বাটিতে রাখুন যেখানে ছিঁকির জল বের হবে এবং 12-24 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
7
পরের দিন, গজ ব্যবহার করে ছাঁচ থেকে ইস্টারটি সরিয়ে একটি থালায় পরিণত করুন। চিজস্লোথটি সরান এবং একটি ছুরির প্রান্তের সাহায্যে কুটির পনিরের একটি স্তরটি আলতো করে খোসা ছাড়ুন, যার উপরে চিজস্লোথ ফাইবারগুলি অঙ্কিত রয়েছে, যদিও এটি করা নাও যেতে পারে।
8
মিহিযুক্ত ফল, কিসমিস, বাদাম বা প্যাস্ট্রি সাজসজ্জা দিয়ে ইস্টারটি সাজান, তার শীর্ষে এবং "XB" অক্ষর, ফুল এবং অন্যান্য নিদর্শনগুলির পাশে রাখুন।
9
একটি প্যাসোচিনিত্সার পরিবর্তে, আপনি একটি কোলান্ডার বা একটি প্লাস্টিকের সালাদ বাটি ব্যবহার করতে পারেন, যাতে তরল নিষ্কাশনের জন্য আপনাকে 2-3 গর্ত তৈরি করতে হবে।