শূকরের মাংসের কটি কী এবং কীভাবে এটি রান্না করা যায়

শুয়োরের মাংস সম্ভবত রাশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় ধরণের মাংস। খুব কম লোকই জানেন যে কয়েকটি খাবার রান্না করার জন্য শুয়োরের ডান অংশগুলি ব্যবহার করা তাদের স্বাদে একটি বড় লাভ দেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

শূকরের মাংসের কটি হ'ল এটি দীর্ঘস্থায়ী মেরুদণ্ডের পেশী যা এর উভয় পাশের মেরুদণ্ডের বাইরের অংশে অবস্থিত। চেহারাতে এই মাংসের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এটির আকৃতি - নিয়মিত দীর্ঘায়িত টুকরো যা ব্যয়বহুল হাড়ের উপর অবস্থিত হতে পারে বা হাড়গুলি আগে এটি থেকে সরানো যেতে পারে। এই শুয়োরের মাংসের টুকরোতে ফ্যাট কম। সুতরাং, শুয়োরের মাংসের শূকরের মাংসের জন্য অন্যতম খাদ্যতালিকাল বিকল্প যা আপনি কল্পনা করতে পারেন। প্রচুর স্বাদযুক্ত এবং সরস খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করা যেতে পারে oin

টুকরো করে কাটা চপ

উপাদানগুলো:

- শুয়োরের মাংসের কটি - 500 গ্রাম;

- ব্রেডক্রামস - 1/2 কাপ;

- মুরগির ডিম - 1 পিসি;

- উদ্ভিজ্জ তেল;

- স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ।

ডিম নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে বিট করুন। 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু পুরু টুকরোতে শুয়োরের মাংসের কটিটি কেটে নিন each প্রতিটি টুকরোকে রুমাল দিয়ে শুকিয়ে নিন, পেটানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বসে রোল করুন। একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, ফলিত প্যাটিগুলি রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। মোট ফ্রাইং সময়টি প্রায় 15-20 মিনিট। শাকসবজি এবং কাটা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।

হাতুড়ি দিয়ে মাংস মারার সময় জুস এবং ছোট ছোট টুকরাগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থেকে রোধ করার জন্য, টুকরাগুলি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং ক্লিঙ ফিল্মের সাথে আবৃত করুন।