বিটরুট এবং ছাঁটাই সালাদ কেবল অত্যন্ত সুস্বাদু নয়, তবে এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবারও। এটিতে মানবদেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ যৌগ রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
Prunes সঙ্গে বীটরুট সালাদ ব্যবহার এর রচনা কারণে হয়। এই থালা তৈরিতে ব্যবহৃত পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান উপাদান থাকে।
বিট শর্করা, ফাইবার, বি ভিটামিন, ফলিক অ্যাসিড, তামা, দস্তা, জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি অবশ্যই স্থূলত্ব, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কিছু অন্যান্য রোগে ভুগছেন লোকেদের খাওয়া উচিত। এই শাকসবজি পুরোপুরি অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে, শরীর থেকে সমস্ত অপ্রয়োজনীয় অপসারণ করে।
প্রুনগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্যও পরিচিত। এটি বি ভিটামিন, ভিটামিন পিপি, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, আয়রনের উত্স। এটি তার ডায়েটরি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত এবং পুরোপুরি শরীরকে পরিষ্কার করে।
এটি জানা যায় যে ছাঁটের ব্যবহার শরীরে রোগজীবাণুগুলির বৃদ্ধি রোধ করে preven
বিট এবং ছাঁটাইয়ের ডায়েট সালাদ তৈরি করা বেশ সহজ। এটি করার জন্য, আগুনে একটি বড় প্যান লাগান এবং এটিতে 2-3 ছোট বীট সিদ্ধ করুন। আপনার এটি 40-50 মিনিটের জন্য রান্না করা প্রয়োজন। রান্না করার সময় সরাসরি শাকসব্জির আকারের উপর নির্ভর করে তাদের মানের উপরও। তরুণ বীট রান্না করতে খুব কম সময় লাগে। প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি বড় সবজিগুলি টুকরো টুকরো করতে পারেন বা একটি প্রেসার কুকার ব্যবহার করতে পারেন।
নুনযুক্ত জলে ফুটন্ত বিট বাঞ্ছনীয়। এই উদ্দেশ্যে, আয়োডাইজড না করে সাধারণ টেবিল লবণ ব্যবহার করা ভাল।
রান্নার সময় বিটগুলিতে সমস্ত মূল্যবান উপাদানগুলির সর্বাধিক পরিমাণ সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি এটি পানিতে ফুটন্ত পরিবর্তে চুলায় সিদ্ধ করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে শাকসবজিগুলি খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া দরকার, তারপরে প্রতিটি বিটরুটটি ফয়েলে মুড়ে, একটি বেকিং শিটে রেখে 40 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন।
প্রস্তুত বীটগুলি সামান্য ঠান্ডা করা উচিত, খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া উচিত, এটি যদি আগে না করা হয় তবে গ্রেট করা এবং সালাদ বাটিতে রাখুন। 100-150 গ্রাম পরিমাণে ছাঁটাইগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডার বা একটি ছুরি দিয়ে একটি বিস্তৃত ফলক দিয়ে চূর্ণ করতে হবে। যদি শুকনো ফলের পর্যাপ্ত ঘন ধারাবাহিকতা থাকে তবে এর আগে 10-15 মিনিট নরম হয়ে ফুলে যাওয়ার জন্য এটি ফুটন্ত জলে দিয়ে বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
6-8 টুকরোর পরিমাণে আখরোটগুলি শাঁস এবং পার্টিশন থেকে পরিষ্কার করতে হবে, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং ছাঁটাই দিয়ে সালাদ বাটিতে ছিটিয়ে দিতে হবে। উপরের সমস্ত উপাদানগুলিতে আপনাকে 2 টি খোসা এবং কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করতে হবে।
সালাদ বাটিতে, আপনার স্বাদে উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করতে হবে, যার পরে সাবধানে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
আলাদা স্ন্যাক হিসাবে বা সিদ্ধ আলু বা ম্যাসড আলুর পরিপূরক হিসাবে সালাদ পরিবেশন করুন।
যারা খাওয়া সমস্ত ক্যালোরি গণনা করতে অভ্যস্ত না তাদের পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে মেয়োনেজ দিয়ে পাকা prunes সঙ্গে একটি বিটরুট সালাদ রান্না করা। যেমন একটি ডিশ প্রস্তুত পদ্ধতি উপরের অনুরূপ, তবে এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ তেল পরিবর্তে, মেয়োনিজ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই সস সালাদকে একটি স্বাদ দেবে। একটি সজ্জা হিসাবে, আপনি থালায় সবুজ শাক এবং আখরোট বাদাম রাখতে পারেন।