একটি সরল লেবু মাফিন একটি সুগন্ধযুক্ত এবং হালকা মিষ্টি। আপনি চুন দিয়ে লেবু প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিলেও এটি লুণ্ঠন করা প্রায় অসম্ভব। স্বাদ না থাকলে কিছুটা তেতো হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লেবু পিষ্টক তৈরির প্রক্রিয়াটি সাধারণ বিস্কুট এবং পাইগুলি টপিংসের সাথে বেক করা থেকে কার্যত ভিন্ন নয়, তবে এটির স্বাদ অনন্য। সুগন্ধযুক্ত এবং সরস লেবু, সাইট্রাস ফ্লেভার এবং ডিজে সুগন্ধীর কোমল অম্লতা আপনাকে আসল লেবু মাস্টারপিস তৈরি করতে চাপ দেবে।
লেবু ভিটামিন সি একটি উত্স, যা শরীরের অনাক্রম্যতা জোরদার জন্য তাই প্রয়োজনীয়। তদ্ব্যতীত, এটি পুরোপুরি তৃষ্ণা এবং ক্ষুধা নিবারণ করে। সে কারণেই এই জাতীয় কাপকেক বছরের যে কোনও সময় কার্যকর উপকার হবে।
সাইট্রাস পণ্যগুলি সারা বছর স্টোরগুলিতে থাকে, তাই প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদানগুলি মজুদ করা থেকে আপনাকে বিরত করার কিছুই নেই। বেশিরভাগ ধরণের প্যাস্ট্রিগুলির মতো, লেবু মাফিনগুলি খামির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যায়। তবে, আপনার যদি এটি দ্রুত রান্না করা প্রয়োজন হয় তবে আপনি খামি ছাড়াই করতে পারেন।
দ্রুত লেবুর পিষ্টক তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 500 গ্রাম ময়দা;
- কেফির 250 গ্রাম;
- 200 গ্রাম মার্জারিন;
- 2 লেবু;
- বেকিং পাউডার;
- চিনি 300 গ্রাম।
ঠান্ডা মার্জারিন একটি মোটা দানুতে ছড়িয়ে দিন বা একটি ছুরি দিয়ে কাটা। এটিতে স্বল্প পরিমাণে চালিত ময়দা যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ, আপনার উচিত একটি ছোট বালির crumb। ভর একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন, কেফির এবং 1 চামচ যোগ করুন। বেকিং পাউডার
মসৃণ ময়দা গুঁড়ো, এটি দুটি অংশে বিভক্ত এবং তিনটি বল গঠন। এগুলি আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এই মুহুর্তে ফিলিংয়ের যত্ন নিন। ফুটন্ত জল দিয়ে লেবু উপর ourালা, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস এবং চিনি সঙ্গে একত্রিত করুন। নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভর ছেড়ে দিন।
যদি ফিলিংটি খুব তরল হয়ে যায় তবে প্রথম কেকটি চুলায় রাখুন এবং অর্ধ প্রস্তুতি নিয়ে আসুন এবং তারপরে কাপকেকটি শেষ পর্যন্ত তৈরি করুন।
চুলা প্রিহিট করুন ময়দার টুকরোগুলি আলাদাভাবে গুটিয়ে নিন, বেকিং ডিশকে জল দিয়ে আর্দ্র করুন এবং এতে ময়দার অর্ধেক রাখুন। এটিতে ফিলিংয়ের একটি স্তর রাখুন এবং এটি কেকের দ্বিতীয় অংশটি দিয়ে coverেকে দিন। টুথপিক বা কাঁটাচামচটি কয়েকটি জায়গায় শীর্ষ কেটে ব্যবহার করুন। 40 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন।
কাপকেক কেটে টুকরো টুকরো করার আগে, চলমান জলে ছুরিটি ধুয়ে ফেলুন। এটি আপনাকে সুন্দর এমনকি টুকরো পেতে সহায়তা করবে।
বেকার পরপরই কাপকেককে রসালো করে তুলতে, এটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করুন এবং 5 চামচ মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখুন। লেবুর রস এবং 5 টেবিল চামচ গুঁড়া চিনি
লেবুর কেকের স্বাদ সাজানোর জন্য এতে বাদাম বা কিশমিশ যুক্ত করুন। আগে থেকে ফুটন্ত জল দিয়ে কিশমিশ ourালা এবং 2-3 মিনিট অপেক্ষা করুন। এর পরে, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ময়দা সমানভাবে বিতরণ কিশমিশ, এটি ময়দা মধ্যে রোল।
যদি আপনি বাদাম ব্যবহার করতে চান তবে তাদের প্যানে বা চুলাতে প্রাক-ভাজাই ভাল। এটি বাদাম থেকে ত্বক অপসারণ এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের সাথে খোসা কার্নেলগুলি pourালা প্রয়োজন। ভাজা বাদাম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যোগ করার জন্য
বাদাম এবং কিসমিস ছাড়াও আপনি মশলা এবং শুকনো ফল যোগ করতে পারেন। লেবু বা কমলা খোসা থেকে ক্যান্ডযুক্ত এমন কাপকেকের ক্ষেত্রে উপযুক্ত। এগুলি স্বাধীনভাবে তৈরি করা যায় বা কোনও দোকানে কেনা যায়। পণ্যগুলির সর্বোত্তম সংমিশ্রণটি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন এবং ধীরে ধীরে নতুন উপাদান যুক্ত করুন।