কার্পস থেকে ফিশ জেলি একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু খাবার যা বুলগেরিয়া থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। জেলির ভিত্তি ভাজা টুকরো কার্প এবং মাছের কানের টুকরো। সিদ্ধ ডিম এবং শাকসব্জি থালা এর স্বাদ এবং আলংকারিক চেহারা জেস্ট যোগ করুন। গার্নিশে সাধারণত উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং সাদা রুটি ব্যবহার করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কার্পস 1 কেজি;
- - জিলেটিন 15 গ্রাম;
- - 40 মিলি। জলপাই তেল;
- - 1 ঘণ্টা মরিচ;
- - 2 ডিম;
- - টাটকা গুল্মের 2 টি শাখা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা মাছগুলি আঁশ, অন্ত্র এবং ধুয়ে পরিষ্কার করি। আমরা মেরুদণ্ডের সাথে প্রতিটি কার্প কেটে মাছটিকে দুটি অংশে ভাগ করে নিই।
2
কার্পস এবং এর ডিমগুলি (যদি থাকে তবে) একটি প্যানে রাখা হয় এবং লবণযুক্ত মাছের ঝোল রান্না করা হয়। ঠাণ্ডা ঝোল ফিল্টার এবং এতে জেলটিন মিশ্রিত করুন। জেলটিন ফুলে যায় তা জোর ছেড়ে দিন।
3
কার্পসের মাংস কে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি প্যানে (জলপাই তেলে) ভাজুন, প্রতিটি গোল্ড হওয়া পর্যন্ত।
4
জেলি ডিশে কার্পের ভাজা টুকরো ছড়িয়ে দিন। উপরে আমরা বেল মরিচের স্ট্রগুলি এবং সিদ্ধ ডিমের টুকরো সাজাই।
5
জেলটিন দিয়ে ঝোল দিয়ে থালা.ালা। আমরা জেলিটি ফ্রিজে রাখি যাতে এটি হিমশীতল হয়।
6
অংশে মাছের জেলি কেটে কাটা এবং তাজা গুল্ম দিয়ে ডিশ সাজাই।