সসেজ ক্যাসেরল একটি সহজ এবং সন্তোষজনক খাবার যা দ্রুত রান্না করে এবং গতকালের ছাঁকানো আলু বা পাস্তা শেষ করতে সহায়তা করে। যে কোনও ব্যক্তি এই জাতীয় ক্যাসরোল প্রস্তুতের সাথে মোকাবেলা করতে পারেন। এমনকি যার চুলায় দাঁড়িয়ে থাকার বাস্তবিক অভিজ্ঞতা নেই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সসেজগুলি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের আধা-সমাপ্ত মাংস পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এগুলি সস্তা, কোনও মুদি দোকানে বিক্রি হয়, খুব চিটচিটে নয়। এগুলি প্রাতঃরাশ তৈরির জন্য বা পিকনিকে গ্রিল করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে বা আপনি তাদের সাথে একটি হৃদয়ভোজ ডিনার তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি কাসেরোল। এটি বেশি সময় নিবে না, প্রত্যেকে এটি ব্যতিক্রম ছাড়াই পছন্দ করবে এবং পরিবারের বাজেট সংরক্ষণ করবে, কারণ সসেজ ক্যাসেরোল পণ্যগুলির সহজতম এবং সস্তায় প্রয়োজন।
কাটা আলু, সসেজ এবং পনির ক্যাসেরল
আপনার কাছে প্রচুর ছাঁটা আলু বাকি আছে, তবে আপনি এটি খুব বেশি আগে থেকেই খেতে চান না? একটি সাধারণ সসেজ ক্যাসরোল তৈরি করুন। পোষা প্রাণী আপনার অনুসন্ধানের প্রশংসা করবে! থালাটি বেশ উচ্চ ক্যালোরি এবং খুব সন্তোষজনক পরিণত হয়।
আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে (4 টি পরিবেশনায়):
- কাটা আলু - 500-600 গ্রাম;
- সসেজ - 5-6 পিসি;;
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
- মেয়নেজ - 2 চামচ;
- টক ক্রিম - 2 চামচ;
- ডিম - 1 পিসি;;
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;
- লবণ, মশলা (কালো মরিচ, শুকনো পেঁয়াজ এবং ডিল) - স্বাদ নিতে।
ধাপে ধাপে রেসিপি:
- অখাদ্য ফিল্ম সাফ সসেসস, আপনি তাদের কাটা প্রয়োজন হবে না।
- একটি ছোট পাত্রে, সাবধানে ডিম, কাটা রসুন, টক ক্রিম এবং মেয়নেজ মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটিতে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আবার ভাল করে মেশান।
- একটি ছোট বেকিং শীট নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন। নিচে মসলা আলু 1/3 রাখুন, স্তর মসৃণ।
- ছাঁকানো আলুতে সসেজ রাখুন, অবশিষ্ট ছাঁকা আলু দিয়ে সসেজের মধ্যে স্থানটি পূরণ করুন। ছানা আলু হয় সম্পূর্ণ বা কমপক্ষে অর্ধেক সসেজগুলি coverেকে রাখা উচিত।
- একটি বাটি মিশ্রণ দিয়ে ভবিষ্যতের ক্যাসরোল.ালা। ডিশের পুরো পৃষ্ঠের উপর মিশ্রণটি সমানভাবে বিতরণ করার চেষ্টা করুন।
- ওভেনকে 170-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন, এতে একটি বেকিং শীট রাখুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন।
টিপ: আপনি যদি বেকিং ডিশ হিসাবে সিরামিক বা গ্লাস ব্যবহার করেন তবে চুলা প্রিহিট করবেন না!
- রান্না করার পাঁচ মিনিট আগে, গ্রেড পনির দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন।
- যে রান্না করা হয়েছে তাতে ডানদিকে কাসেরোল গরম পরিবেশন করুন। তাজা সূক্ষ্ম কাটা শাকগুলি (যেমন পেঁয়াজ বা ডিল) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই থালা ছাড়াও, শসা এবং টমেটো একটি হালকা সালাদ নিখুঁত।
পাস্তা এবং সসেজ ক্যাসেরল
ম্যাকারনি আদর্শভাবে সসেজের সাথে মিলিত হয় - সবাই এটি জানেন! এবং না শুধুমাত্র একটি ভাজা থালা আকারে, কিন্তু এছাড়াও ক্যাসেরোলস আকারে মিলিত। সাধারণ পাস্তা এবং সাধারণ সসেজ থেকে শীতল রাতের খাবার কীভাবে পাবেন তার একটি দুর্দান্ত উদাহরণ সসেজ সহ একটি পাস্তা কাসেরোল।
আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে (4 টি পরিবেশনায়):
- পাস্তা (আপনি অবিলম্বে সিদ্ধ করতে পারেন) - 400 গ্রাম;
- সসেজ - 5-6 পিসি;;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- ডিম - 2 পিসি.;
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 2-3 টেবিল চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ;;
- নুন, মশলা - স্বাদ।
পর্যায়ক্রমে রেসিপি:
- পেঁয়াজগুলি কুঁচি থেকে মুক্ত করুন এবং এই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সসেজগুলি ছোট, তবে খুব বেশি সরু বৃত্তগুলিতে বিভক্ত।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন। একদিকে সোনার ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে সসেজগুলি স্যুট করুন। তারপরে পেঁয়াজ সসজেজে রিপোর্ট করুন, আরও 5-7 মিনিটের জন্য পাস করুন।
- আলাদা কাপ বা বাটিতে ডিম, টক ক্রিম এবং লবণ এবং মশলা মিশিয়ে নিন।
- একটি থালা নিন যাতে আপনি সসেজ দিয়ে পাস্তা বেক করবেন। এটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন। থালায় অর্ধেক পাস্তা রাখুন।
- তারপরে, পাস্তায় একটি সমান স্তর দিয়ে পেঁয়াজের সাথে সসেজগুলি রাখুন, বাকি পাস্তা দিয়ে তাদের coverেকে দিন।
- টক ক্রিম এবং ডিমের মিশ্রণ দিয়ে থালা.ালা our
- ওভেনকে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করুন, 25-30 মিনিটের জন্য ক্যাসরোলটি রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, গ্রেড পনির দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন। বন ক্ষুধা!
চাল, সসেজ এবং মাশরুমের ক্যাসরোল
সর্বাধিক সাধারণ ক্যাসরোল নয়, তবে খুব আকর্ষণীয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। যদি আপনি এখনও সিদ্ধ চাল, এবং আপনি রাতের খাবার বা মধ্যাহ্নভোজনে এর সাথে কী রান্না করতে জানেন না তবে এই সফল রেসিপিটিতে মনোযোগ দিন।
আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে (serv টি পরিবেশনার জন্য):
- চাল (স্টিমড লম্বা-শস্য নেওয়া ভাল) - 200 গ্রাম (বা সিদ্ধ 400 গ্রাম);
- সসেজ - 300 গ্রাম;
- হিমায়িত চ্যাম্পিননস (আপনি মৌসুমী মাশরুম নিতে পারেন) - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- গাজর - 1 পিসি;
- ডিম - 2-3 পিসি;;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ;;
- নুন, মরিচ - স্বাদ।
পর্যায়ক্রমে রেসিপি:
- চাল কিছুটা লবণাক্ত জলে ফুটিয়ে নিন। আপনার যদি ইতিমধ্যে সিদ্ধ চাল হয় তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
- পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা। বড় গর্ত দিয়ে গাজর টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজ কেটে নিন।
- মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং মাঝারি টুকরা কেটে নিন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন, মূল তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটিতে মাশরুমগুলি ভাজুন।
- মাশরুমগুলিতে পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন, পেঁয়াজের উপর স্বর্ণের আভা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আরও 5-7 মিনিট পার করুন।
- ছোট চেনাশোনাগুলিতে সসেজগুলি কাটুন।
- একটি আলাদা বাটিতে লবণ এবং মশলা দিয়ে ডিম মেশান।
- মাঝারি আকারের বেকিং শীট নিন। এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ বা ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। এর মধ্যে অর্ধেক চাল দিন। তারপরে সসেজের একটি স্তর এবং পেঁয়াজ এবং গাজর সহ মাশরুমগুলির একটি স্তর থাকা উচিত। শেষ স্তরটি ভাতের দ্বিতীয় অর্ধেক।
- ডিম এবং লবণ এবং মশলা দিয়ে ক্যাসেরোলটি পূরণ করুন।
- চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he 25-30 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন।
- পরিবেশনের আগে তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কাঁচা আলু এবং সসেজ ক্যাসেরল
বাড়িতে সবসময় নেই গতকালের পাস্তা, আলু বা ভাত। এবং যদি আপনি সত্যিই একটি ক্যাসরোল রান্না করতে চান তবে আপনি এটি কাঁচা আলু থেকেও তৈরি করতে পারেন। এমনকি আপনার ছানা আলু তৈরি করতে হবে না। কাঁচা আলু ক্যাসেরোলের স্বাদ মেশানো আলু ক্যাসেরোলের স্বাদ থেকে কিছুটা আলাদা তবে এটি প্রতিদিনের মেনুতে বিভিন্ন যোগ করবে।
আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে (5 পরিবেশনার জন্য):
- মাঝারি আকারের আলু - 6-7 পিসি;;
- যে কোনও সসেজ - 5-7 পিসি;;
- ক্রিম (10%) - 70-80 মিলি;
- ডিম - 3 পিসি.;
- হার্ড পনির - 150-200 গ্রাম;
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;
- লবণ, মশলা (কালো মরিচ, শুকনো গুল্ম) - স্বাদে।
ধাপে ধাপে রেসিপি:
- আলু, খোসা ছাড়ান, মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন।
- সসেজগুলি বৃত্তে কাটা হয়েছে।
একটি সামান্য কৌশল: যাতে সসেজগুলি ওভারড্রিকে পরিণত হয় না, কাটতে গিয়ে খুব বেশি পিষে না।
- রসুন, নুন এবং মশলা দিয়ে রসুনের পেষণকারীগুলিতে ক্রিমযুক্ত ক্রিমের সাথে ডিমগুলিকে একত্রিত করুন।
- একটি বেকিং শীট নিন, ফয়েল দিয়ে কভার করুন। নিশ্চিত করুন যে ফয়েলটির অংশটি প্যানের প্রান্তগুলি পেরিয়ে গেছে। সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফয়েলটির নীচে লুব্রিকেট করুন।
- আলু অর্ধেক নীচে রাখুন। তারপরে দ্বিতীয় স্তরটিতে সসেজ রাখুন, শেষ স্তরটি আলু বাকী।
- একটি সমাপ্তি স্পর্শ হিসাবে, ডিম-ক্রিম মিশ্রণ দিয়ে আপনার থালা পূরণ করুন। বেকিং শীটের প্রান্ত বরাবর ফয়েল দিয়ে ক্যাসেরোলটি Coverেকে রাখুন যাতে রান্নার সময় আলু শুকিয়ে না যায়।
- প্রায় 40-45 মিনিটের জন্য 180-190 ডিগ্রি চুলায় ভালভাবে বেক করুন।
- তারপরে উপর থেকে ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন, ডিশের উপরে সমস্ত গ্রেটেড পনির pourালা দিন, উপরে একটি সুন্দর সোনার ভূত্বক ফর্ম হওয়া পর্যন্ত আরও 7-10 মিনিট বেক করুন।
- পূর্বে bsষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া তাজা শাকসবজি এবং বাড়িতে তৈরি আচারের সালাদ দিয়ে সমাপ্ত খাবারটি পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!