বিশ্বজুড়ে রান্না বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন খাবারে কুমড়ো ব্যবহার করেন। ফলটি টুকরা এবং পুরো মধ্যে বেকড হয়। কুমড়ো থেকে স্যুপ, সিরিয়াল, ক্যাসেরোল তৈরি করা হয়। এটি থেকে আপনি ম্যাশেড আলু, সালাদ এবং কুমড়ো কফি পান।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - শুয়োরের সজ্জা - 0.5 কেজি;
- - টমেটো - 3 পিসি.;
- - বেল মরিচ - 3 পিসি.;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- - গাজর - 2 পিসি.;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ;
- - সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ;
- - লবণ এবং মরিচ - স্বাদে;
- - বড় কুমড়া - 1 পিসি;
- - শসা - 1 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুয়োরের মাংস, পছন্দমতো টেন্ডারলাইন, আগে থেকে প্রস্তুত। ফ্রিজ থেকে বেরিয়ে আসার পরে, মাংসটি 10-15 ঘন্টা জন্য +4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে গলাতে দিন। বা ঘরের তাপমাত্রায় রান্না করার এক ঘন্টা আগে শুয়োরের মাংস গরম করুন।
2
চলমান জলে মাংস ধুয়ে ফেলুন। মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা, ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে, 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, একটি পাত্রে রাখুন। মরিচ ধুয়ে ফেলুন, বীজ এবং পার্টিশনের পরিষ্কার clear কাঠি আকারে কাটা। টমেটোগুলিকে ফুটন্ত পানিতে 30 সেকেন্ডের জন্য কম দিন। বাইরে বেরিয়ে আসার পরে বরফের পানি pourালুন, তারপরে একটি খোসা ছাড়ুন। টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন। গাজর খোসা, ধুয়ে, মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন। একটি বাটিতে টমেটো এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন। কুমড়োর বীজ এবং খোসা পরিষ্কার করুন। মণ্ডকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সবুজ ধুয়ে ফেলুন, আলতো করে ব্রাশ করুন এবং কাটা দিন।
3
প্যানটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। শুয়োরের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন, চারপাশে একটি সুন্দর ক্রাস্টে ভাজুন। মাংসে নুন, পেঁয়াজ দিন। কভার ফুড, 5-6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এরপরে প্রস্তুতকৃত সব্জিগুলি মিশিয়ে দিন। 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, শেষে মরিচ যোগ করুন।
4
চুলা আগে গরম করুন, খাবারের সাথে প্যানটি সেট করুন। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন। বেকড কুমড়ো মাংস এবং শাকসব্জী দিয়ে কাটা herষধি এবং একটি শসা থেকে গোলাপ দিয়ে সাজিয়ে নিন।