শুধুমাত্র গ্রীষ্মে আপনি সত্যই সব ধরণের শাকসব্জী এবং ফল উপভোগ করতে পারেন, যা থেকে আপনি অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন। এর মধ্যে একটি হ'ল এই উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- জুচিনি - 2 পিসি;
- হলুদ বেল মরিচ - 1 পিসি;
- মৌরি - 1 টিউবার;
- চেরি টমেটো - 100 গ্রাম;
- সেলারি - 2 ডালপালা;
- জুনিপার - 4 বেরি;
- রাজমারিন - 1 শাখা;
- জলপাই তেল - 6 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি:
- শুরু করার আগে, আমরা চলমান ঠাণ্ডা প্রবাহমান জলের নীচে সমস্ত শাকসব্জী ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি, তারপরে এগুলিকে ফুটন্ত জল দিয়ে pourালা এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তাদের পরিষ্কার করুন।
- এরপরে, আমরা শাকসবজি কাটা শুরু করি: আমরা উদ্ভিদের পুরো অঞ্চল জুড়ে লুচিচিনি কাটা এবং মৌরি এবং কাঁচামরিচগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
- তারপরে আমরা টমেটো কেটে অর্ধেক করে, এবং সেলারি ডালপালা সুন্দর ছোট কিউবগুলিতে।
- তারপরে স্বাদে সবজি, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। আমরা এই মিশ্রণটি অংশযুক্ত প্লেটগুলিতে রেখেছি এবং ছোট ছোট বাটিগুলিতে আরও ভাল, এটি আরও সুন্দর দেখায়।
- সমজাতীয় পোড়ির মতো ভর পেতে জুনিপার বেরিগুলি সাবধানতার সাথে একটি মর্টারে ঘষে।
- আমরা চলমান জলের নিচে রোজমেরিটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, ফোঁটাগুলি ঝেড়ে ফেলুন বা একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ডালগুলি শুকিয়ে নিন, সূঁচগুলি সরান।
- অলিভ অয়েল একটি ছোট বাটিতে, ালুন, মাইক্রোওয়েভের মধ্যে কিছুটা গরম করুন এবং তারপরে রোসমেরি এবং জুনিপার পিউরির সাথে একত্রিত করুন।
- ফলাফলের সস দিয়ে আমাদের প্রস্তুত শাকসবজি ourালা। গরম সাইড ডিশ এবং বিশেষত শুয়োরের মাংস স্টেক, স্টেক বা বারবিকিউয়ের সাথে এ জাতীয় অ্যাপটাইজারটি পরিবেশন করা ভাল।
- এছাড়াও নোট করুন: আপনি যে কোনও পছন্দ মতো সবজির একটি সেট প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন তবে মূল বিষয়টি হ'ল বিভিন্ন রঙের শাকসব্জী নির্বাচন করা, কারণ থালাটি আরও অনেক সুন্দর এবং মজাদার দেখাচ্ছে।