থাই খাবার রান্না করা দ্রুত - তাই পণ্যগুলি সর্বাধিক স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং খনিজ বজায় রাখে। যারা ঘরে বসে এশিয়ান রান্না উপভোগ করতে চান তাদের জন্য খুব সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 200 গ্রাম সয়াবিন স্প্রাউট;
- 500 গ্রাম কাঁচা হ্যাম;
- 300 গ্রাম চাইনিজ ডিম নুডলস;
- 3 চামচ। ঠ। ঝিনুকের সস এবং ফিশ সস;
- 3 চামচ তেল (তিল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ);
- রসুনের 2-4 লবঙ্গ;
- তরুণ পেঁয়াজের 2 মাথা;
- 1 চামচ চিনি।
প্রস্তুতি:
- একটি বড় সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন। নুডলস রাখুন এবং প্রায় 4 মিনিট ধরে রান্না করুন (বিশদ জন্য, নুডল প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী দেখুন)। তারপরে নুডলসগুলিকে একটি landালু পথে ফেলে দিন এবং ঠান্ডা প্রবাহমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কাচের অতিরিক্ত জল ছেড়ে দিতে। গুরুত্বপূর্ণ! রান্না করা নুডলস শুকতে দেবেন না, অন্যথায় অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করা অসম্ভব হবে। এটি করার জন্য, জল ফুটন্ত চলাকালীন পয়েন্ট 2 থেকে সমস্ত উপাদানগুলি কেবল প্রস্তুত করুন। বা সমাপ্ত নুডলসে কয়েক ফোঁটা তেল pourালুন - এটি নুডলসকে অবিচ্ছেদ্য গলিত রূপান্তরিত করতে বাধা দেবে।
- সয়া স্প্রাউটগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, ছাঁটা বাদামী টিপস। কচি পিঁয়াজের খোসা ছাড়ান, মাথাটি অর্ধেক কেটে নিন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং 2-3 সেন্টিমিটার টুকরো টুকরো করে কেটে নিন রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং এটি খুব সূক্ষ্মভাবে খোসা ছাড়ুন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
- ফ্রাইং প্যানে বা কড়াইতে তেল গরম করুন। রসুন, হাম এবং মাঝারি আঁচে প্রায় এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- সয়া স্প্রাউটস, পেঁয়াজ, ঝিনুক এবং ফিশ সস যোগ করুন, মাঝারি আঁচে 2 মিনিট ভাল করে মেশান। দয়া করে নোট করুন যে থাই খাবারগুলিতে, সয়াবিন স্প্রাউটগুলি (এবং প্রায়শই অন্যান্য উদ্ভিদের উপাদানগুলি) সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে আনতে হবে না - কারণ তারা সর্বাধিক সুবিধা বজায় রাখবে এবং থালাটিকে আরও সতেজতা দেবে।
- নুডলস যুক্ত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তবে সাবধানে মিশ্রিত করুন (যাতে নুডলস পিষে না যায়), আগুন বন্ধ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।