প্রাচ্য প্রাচ্যের রেসিপি অনুসারে ফাইটিয়ার একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু পাই। এটি আপনার মৃদু বাতাসযুক্ত কেকের কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়, কারণ এটি আপনার মুখে কেবল গলে যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- 1 কাপ দুধ
- ১/২ চামচ শুকনো খামির বা তাজা 5 গ্রাম;
- 3 কাপ ময়দা;
- 1 ডিম
- 250 জিআর মাখন;
- স্বাদ নুন।
- ক্রিম জন্য:
- 1 কাপ চিনি
- 1 ডিম
- 3 চামচ। ঠ। আলু মাড়;
- দুধ 2 কাপ;
- এক চিমটি ভ্যানিলিন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ক্রিম প্রস্তুত করতে, ডিমটি মাড় এবং চিনি দিয়ে পিষে নিন যতক্ষণ না একটি ঘন সাদা ভর পাওয়া যায়, তারপরে এই মিশ্রণটি হালকা গরম দুধের সাথে মিশ্রিত করুন এবং একটি ছোট আগুন লাগিয়ে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন।
2
উষ্ণ দুধে শুকনো বা তাজা খামির দ্রবীভূত করুন এবং ডিম, ময়দা এবং লবণ যোগ করুন, তারপরে ময়দা গড়িয়ে নিন। ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং প্রতিটি অংশ একটি স্তর মধ্যে রোল। নরম মাখন দিয়ে স্তরগুলি লুব্রিকেট করুন। প্রতিটি স্তর একটি রোল মধ্যে রোল এবং একটি "শামুক" মধ্যে মোচড়। উভয় শামুকগুলি প্লাস্টিকের মোড়কে প্যাক করুন এবং প্রায় তিন ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
3
যখন "শামুকগুলি" জ্বালায়, আপনি এমন ক্রিম নিতে পারেন যা শীতল অবস্থায় শীতল হয়ে গেছে। মূলতে, এই ক্রিমটিকে মাগালাবিয়া বলা হয়। রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান এবং এটি আবার দুটি স্তর মধ্যে রোল। প্রতিটি স্তরের বেধ 3 মিমি এর বেশি হওয়া উচিত না। চামচ দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে ময়দার এক স্তর রাখুন, শীর্ষে ক্রিম দিয়ে স্তরটি আচ্ছাদন করুন, মসৃণ করুন এবং একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে coverেকে রাখুন, যাতে প্রান্ত দুটি সেন্টিমিটারের মধ্যে টুকরা করা যায়। উপরের স্তরটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছাঁটাই করুন। কুসুম দিয়ে কেকটি গ্রিজ করুন, সামান্য দুধের সাথে চাবুক দিয়ে আধা ঘন্টা প্রিহিটেড ওভেনে রেখে দিন। বেকিং তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
4
যখন কেকটির একটি সুন্দর অসভ্য রঙ হয়, এটি চুলা থেকে সরিয়ে গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
মিশরীয় ফিজির পাই গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু, যখন এর ভিতরে ভরাট শক্ত হয়।