তরুণ আলু যে কোনও মাংস দিয়ে ভাল যায়। এই থালা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় দ্বারা প্রশংসা করা নিশ্চিত। থালা খুব কোমল এবং সরস হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 600 গ্রাম হাড়হীন খরগোশের পিঠে
- - নতুন আলু 1 কেজি কন্দ
- - বেগুনি পেঁয়াজ 2 মাথা
- - 100 গ্রাম ঘি
- - রোজমেরি, থাইম, পার্সলে
- - জলপাই তেল
- - লেবুর রস
- - লবণ, গোলমরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন, এটি গড়িয়ে নিন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড দিয়ে এটি ঠিক করুন।
2
মেরিনেডের জন্য, জলপাই তেল, লেবুর রস, এক চা চামচ গোলমরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। রান্না করা মেরিনেড দিয়ে মাংসটি ঘষুন, ক্লিঙ ফিল্মটি মুড়িয়ে দিন এবং 10 ঘন্টার জন্য একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় মেরিনেটে প্রেরণ করুন।
3
ওভেনকে 190 ডিগ্রি আগে গরম করুন। অল্প অল্প পরিমাণে আলু ধুয়ে ফেলুন এবং আঁচে ছাড়ানো ছাড়াই সামান্য নুন জলে আধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, পাতলা অর্ধ রিংয়ের সাথে লাল পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন।
4
থাইম এবং রোজমেরি ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত জল ঝেড়ে ফেলুন এবং পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। কাটা পেঁয়াজ দিয়ে সেদ্ধ আলুগুলি একটি বিশাল আকারে রাখুন, শাকসবজির পৃষ্ঠের মাখনের চিপগুলি ছড়িয়ে দিন।
5
মাটল্যাফটি মেরিনেড দিয়ে ছিটিয়ে এবং থাইম এবং রোজমেরি পাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে মাঝখানে রাখুন। আধা ঘন্টা ধরে বেক করুন, এবং পরিবেশনের আগে, শাকসবজি এবং কাটা পার্সলেসের সাথে ভুনা ছিটিয়ে দিন।