এই স্ট্রুডেলে সবকিছু মিলিত হয়: মিষ্টি ফল, রিকোটা ক্রিম পনির এবং হালকা ফিলো পাফ প্যাস্ট্রি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 6 জন ব্যক্তির জন্য:
- - 2 আপেল (গ্রানি স্মিথ ক্যান), খোসা ছাড়ানো, পাতলা টুকরো টুকরো করা
- - 1.5-2 টেবিল চামচ চেরি (তাজা, হিমায়িত বা ক্যানড পিটড)
- - 1.5 কাপ আইসিং চিনি
- - 200 গ্রাম তাজা রিকোটা
- - ১ চা চামচ পাতলা লেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিন
- - 1 চা চামচ মাটির দারুচিনি
- - ফিলো ময়দার 10 টি শীট
- - গলিত মাখন 100 গ্রাম
- - 100 গ্রাম গ্রেটেড বাদাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কাটা আপেল, চেরি এবং একটি পাত্রে অর্ধেক আইসিং চিনি এবং অন্য পাত্রে রিকোটা, লেবু জাস্ট, দারচিনি এবং দ্বিতীয়ার্ধে আইসিং চিনির মিশ্রণ করুন।
2
চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন সামান্য মাখন দিয়ে প্যানে লুব্রিকেট করুন। গলিত মাখন দিয়ে ফিলো ময়দার প্রতিটি শীট গ্রিজ করুন। গ্রেটেড বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3
ময়দার উপর আপেল-চেরি ভর্তি রাখুন, প্রতিটি পাশের ময়দার প্রান্তে 6 সেন্টিমিটার রেখে দিন। লেবু জেস্ট, দারুচিনি এবং আইসিং চিনির সাথে মিশ্রিত রিকোটা পনিরটি পূরণ করুন।
4
ময়দার মধ্যে ভরাটটি রোল করুন এবং বেকিং শীটে সিভটি নামিয়ে রাখুন। বাকি মাখন দিয়ে ময়দার শীর্ষে লুব্রিকেট করুন।
5
সোনার বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত 25 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। স্ট্রডেল প্রস্তুত হয়ে গেলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
ফিলো ময়দার পরিবর্তে, আপনি অন্য কোনও পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন।