ছাঁচে পনির প্রচুর ভক্ত আছে। তবে এগুলি বিভিন্ন ধরণের চিজ নিজেই রয়েছে। পনির ছাঁচ, এর অবস্থান এবং অন্যান্য পরামিতি আকারে একে অপরের থেকে পৃথক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ব্রি
বাহ্যিক ছাঁচ সঙ্গে নরম পনির। এটি জার্মানি এবং ফ্রান্সে গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। পনিরের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী 45, 50, 60% হতে পারে। পনির রঙ সাদা থেকে ক্রিমি হলুদ। পনির একটি হালকা স্বাদ এবং চাম্পাইনগুলির একটি স্পর্শ রয়েছে।
2
কামেমবারট পনির
বাহ্যিক ছাঁচ সঙ্গে নরম পনির। এটি জার্মানি এবং ফ্রান্সে গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। পনিরের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী 30, 40, 45, 50, 60% হতে পারে। পনির রঙ সাদা থেকে ক্রিমি হলুদ। পনিরের স্বাদ হালকা থেকে মশলাদার (বয়সের উপর নির্ভর করে)।
3
ব্লু চ্যাশায়ার (চেস্টার)
অভ্যন্তরীণ ছাঁচ সঙ্গে হার্ড পনির। গরুর দুধ থেকে যুক্তরাজ্যে উত্পাদিত। পনিরের ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি 45-50% হতে পারে। পনির রঙ হালকা হলুদ থেকে কমলা সবুজ ছাঁচের রেখা যুক্ত। পনির স্বাদ টক থেকে মশলাদার।
4
ডেনিশ নীল পনির
অভ্যন্তরীণ ছাঁচের সাথে আধা-হার্ড কাটা পনির। গরুর দুধ থেকে ডেনমার্কে উত্পাদিত। পনির ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ 50%। রঙটি নীল-সবুজ ছাঁচের রেখাযুক্ত ক্রিমযুক্ত। পনিরের স্বাদ মশলাদার, মজাদার।
5
নীল পনির
অভ্যন্তরীণ ছাঁচের সাথে আধা-হার্ড কাটা পনির। এটি জার্মানিতে গরুর দুধ থেকে তৈরি। পনিরের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী 45, 50, 60% হতে পারে। পনির রঙ গা to় সবুজ বা নীল ছাঁচের ছাঁচের সাথে সাদা থেকে হলুদ। স্বাদটি মশলাদার, উচ্চারণযুক্ত।
6
Gorgonzola
অভ্যন্তরীণ ছাঁচের সাথে আধা-হার্ড কাটা পনির। এটি ইতালিতে গরুর দুধ থেকে তৈরি হয়। পনির চর্বি 48%। ক্রিমটির রঙ নীলচে-বেগুনি ছাঁচের ছাপের সাথে ক্রিমযুক্ত। স্বাদ মশলাদার, মশলাদার।
7
রকফর
নীল অভ্যন্তরীণ ছাঁচ সহ আধা-হার্ড পনির। এটি ফ্রান্সে ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি করা হয়। পনির ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ 55%। ধূসর-নীল, সবুজ ছাঁচের ছাঁচযুক্ত ক্রিম পনির রঙ। মশলাদার স্বাদযুক্ত মশলাদার।
8
স্টিলটন (ব্লু স্টিলটন)
নীল অভ্যন্তরীণ ছাঁচ সহ আধা-হার্ড পনির। গরুর দুধ থেকে যুক্তরাজ্যে উত্পাদিত। পনির ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ 55%। ক্রিমটির রঙ নীলচে-বেগুনি ছাঁচের ছাপের সাথে ক্রিমযুক্ত। মশলাদার তোড়া দিয়ে স্বাদ নরম is
