অ্যাভোকাডো সস কেবল সুস্বাদু বিদেশী নয়, পুষ্টির পুরো পরিসীমা। এটি পেস্ট এবং মেয়োনেজ এমনকি একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ এটি স্বাদে বা তৃপ্তিতে তাদের কাছে নিকৃষ্ট নয়। আজ, অ্যাভোকাডো সস তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে যা বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
অ্যাভোকাডো হ'ল অত্যন্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি বিদেশী ফল। বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার, বিশেষত সস, প্রায়শই এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়। অ্যাভোকাডো সস মাংস এবং মাছ উভয়ের সাথেই পরিবেশন করা হয়। অ্যাভোকাডো এই খাবারগুলি একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।
দক্ষ গৃহবধূরা ক্লাসিক অ্যাভোকাডো গুয়াকোল রান্না করেন। দ্রুত হোম রেসিপিগুলি এমনকি অতি আগ্রহী গুরমেটগুলি উদাসীন ছাড়বে না।
টুনা অ্যাভোকাডো সস
আসল টুনা অ্যাভোকাডো সস মেয়োনেজ এবং টক ক্রিমের দুর্দান্ত বিকল্প। সস সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
একটি অস্বাভাবিক সস প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়:
- পাকা অ্যাভোকাডো (বড়) - 1 টুকরা;
- টিনজাত টুনা - 1 ক্যান;
- টিনজাত জলপাই;
- লবণ, মরিচ
একটি ধাপে ধাপে রেসিপি সমস্ত উপাদান প্রস্তুত সঙ্গে শুরু হয়।
- একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্যান টুডা ম্যাস করুন।
- জলপাইটি বীজ থেকে আলাদা করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে প্রেরণ করুন।
- পাথর থেকে ধোয়া, খোসা এবং পৃথক অ্যাভোকাডো নিন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং একজাতীয় ধারাবাহিকতায় আনুন।
- যদি সস খুব ঘন হয় তবে আপনাকে এটিতে সামান্য জল যোগ করতে হবে। কিছু গৃহিণী কিছু কৌশল ব্যবহার করে - তারা জল পরিবর্তে জলপাই থেকে মেশিন যোগ করে। যাইহোক, একটি অবশ্যই যত্নবান হতে হবে। কিছু জলপাইয়ের ব্রাউন খুব বেশি ঘন হতে পারে, তাই এটি সসের স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
- নুন, স্বাদ মরিচ।
টুনা অ্যাভোকাডো সস প্রস্তুত, ক্ষুধার্ত!
ক্রিম পনির এবং অ্যাভোকাডো সস
পনির সঙ্গে অ্যাভোকাডো সস একটি খুব অস্বাভাবিক ড্রেসিং যা কোনও কোনও ডিশের সাথে যায়।
এই জাতীয় ড্রেসিং সঠিকভাবে প্রস্তুত করার জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:
- পাকা অ্যাভোকাডো - 1 টুকরা;
- ক্রিম পনির - 100 গ্রাম;
- কনগ্যাক - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ, মরিচ
- ত্বক এবং হাড় থেকে অ্যাভোকাডো খোসা। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।
- যে কোনও পনির সসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রায়শই তারা ফিলাডেলফিয়া পনির গ্রহণ করে। ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে রাখুন।
- ভাল ব্র্যান্ডি 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। বিট মিশ্রণ।
- স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ।
- প্রস্তুত সস ভেষজ সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।
রসুন অ্যাভোকাডো সস
সাধারণ রসুন সসকে অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে এটি একটি অবিস্মরণীয় সুবাস, অ্যাভোকাডোর ক্ষেত্রে এটি তাত্পর্য এবং তীব্রতার নোট। এই সসটি গুয়াকামোলের সাথে খুব মিল, আপনি এমনকি বলতে পারেন যে এটি এটির সরলিকৃত সংস্করণ।
এই জাতীয় সসের পর্যায়ক্রমে প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- পাকা অ্যাভোকাডো - 1 টুকরা;
- রসুনের 1 বৃহত লবঙ্গ;
- লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ, মরিচ
- একটি পাকা অ্যাভোকাডো ভাল এবং একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।
- লেবুর রস দিয়ে অ্যাভোকাডোর টুকরো.ালা।
- রসুনের একটি লবঙ্গ নিন।
- স্বাদে জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- একজাতীয় জমিনে মিশ্রণটি বীট করুন।
- সমাপ্ত সসটি বাটিতে পরিবেশন করুন। জলপাই তেল দিয়ে সমাপ্ত থালা.ালা।
ক্লাসিক অ্যাভোকাডো গুয়াকোমোল সস
গুয়াকোমোল একটি অনন্য সস যা মেক্সিকোয় খুব জনপ্রিয়। আদিবাসীরা প্রায় সব খাবারে এটি ব্যবহার করে এবং গুয়াকোমোল সহ প্রধান খাবারটি টাকোস।
ঘরে সস তৈরি করতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:
- বড় অ্যাভোকাডো - 1 টুকরা;
- চুনের রস - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ, মরিচ;
- বেল মরিচ - 1 টুকরা;
- 2 পাকা টমেটো;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 1 পেঁয়াজ;
- ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন।
গুয়াকামোলের ধারাবাহিকতা ম্যাসড বা কাটা হতে পারে।
- অ্যাভোকাডো অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং দুটি অংশে কাটা উচিত। হাড় দিয়ে সরান। একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে, সজ্জাটি সরিয়ে ব্লেন্ডারে রাখুন।
- চুনের রস দিয়ে অ্যাভোকাডো সজ্জা ছিটিয়ে দিন। লবণ এবং গোলমরিচ মিশ্রণ।
- কাটা টমেটো কাটা ফুটন্ত জল এবং খোসা দিয়ে। ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে রেখে দিন।
- পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ কাটা। অ্যাভোকাডোতে প্রেরণ করুন।
- রসুনের একটি লবঙ্গ সমস্ত উপাদানগুলিতে চেপে নিন।
- ধনেপাতা কাটা এবং সস যোগ করুন।
- একটি সমজাতীয় জমিন গঠন না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলিকে বীট করুন। সস খুব ঘন হলে অল্প জল মিশিয়ে আবার বেটে নিন।
গুয়াকোমোল সস রুটি বা আনউইটেনযুক্ত কেকের সাথে পরিবেশন করা হয়। উপরন্তু, এটি সালাদ যোগ করা যেতে পারে।
