শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিনগুলি খাবারের সাথে আসা উচিত। কোন পণ্যগুলিতে কোন পদার্থ রয়েছে তা অজানা দেহে ভিটামিনের ঘাটতি এবং বিভিন্ন রোগ হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ভিটামিন এ কীসের জন্য?
ভিটামিন এ, যাকে রেটিনলও বলা হয়, এটি বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন প্রথম ভিটামিন। এটি একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পদার্থ যা মানব দেহের অনেকগুলি প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। তিনি প্রোটিন সংশ্লেষণে অংশ নেন, হাড়, চুল এবং দাঁত বৃদ্ধির প্রত্যক্ষ প্রভাব ফেলে। রেটিনল বিপাক এবং ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া গঠন, লিপিড ডিপোজিটের বিতরণকে প্রভাবিত করে। ভিটামিন এ শ্লেষ্মা ঝিল্লি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং শ্বসন এবং জেনিটোউনারি সিস্টেমগুলিকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
বাচ্চাদের সঠিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, ভিটামিন এ পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, গর্ভাবস্থায় মহিলাদেরও রেটিনলের ডোজ আরও বাড়ানো উচিত যাতে ভ্রূণের স্বাভাবিক বিকাশ ঘটে।
ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই পদার্থটি আলোকসজ্জার বিভিন্ন ডিগ্রির সাথে চোখের অভিযোজনের জন্য দায়ী, রেটিনা, ভিজ্যুয়াল বিশ্লেষক এবং শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
এটি শরীরে রেটিনলের অভাব যা নাইট অন্ধত্ব - স্বল্প আলোতে প্রতিবন্ধী দৃষ্টি হিসাবে এই জাতীয় অসুস্থতা সৃষ্টি করে।
ভিটামিন এটিকে যৌবনের ভিটামিনও বলা হয়। তিনি নতুন কোষ গঠনে জড়িত এবং ত্বকের মসৃণতা এবং পর্যাপ্ত আর্দ্রতা, চুল এবং নখের ভাল অবস্থার জন্য দায়ী।