সূর্যমুখী সূর্যমুখী হিসাবে বেশি পরিচিত এবং এর ফলগুলি বীজ। এটি সূর্যমুখী তেল উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। ইংরাজীতে, এই গাছের নামটি সূর্যমুখীর মতো শোনাচ্ছে, যার অর্থ "সানি ফুল"। সূর্যমুখীর অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কাঁচা বীজের একটি নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে, যা ক্ষতি, ট্রমা, সংক্রামক রোগের পরে টিস্যু পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে। অল্প সংখ্যক বীজ অম্বল দ্বারা ব্যথা উপশম করে। প্রতিদিন প্রায় 100 গ্রাম সূর্যমুখীর বীজ খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং লিভারের রোগগুলি প্রতিরোধ করে।
2
সূর্যমুখী বীজে সুষম পরিমাণে শর্করা, প্রোটিন এবং চর্বি থাকে। এগুলিতে ভিটামিন এ, বি, সি, ই, ডি, এফ, উদ্ভিজ্জ তেল, ট্রেস উপাদান (আয়োডিন, আয়রন, দস্তা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম), পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড সমৃদ্ধ। ভিটামিন ই এর উপস্থিতি চুলের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী এবং ব্রণ এবং ব্ল্যাকহেডগুলি রোধ করার জন্য দস্তা প্রয়োজন।
3
বীজের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি ত্বক এবং শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিগুলির অবস্থার উন্নতি করে, ফলে তাদের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে। বীজ শোষণের প্রক্রিয়া স্নায়ুতন্ত্রের টান উপশম করতে সহায়তা করে।
মনোযোগ দিন
সূর্যমুখী বীজগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলিতে বিপরীত হয়।
দরকারী পরামর্শ
ভুনা প্রক্রিয়ায়, দরকারী পদার্থগুলি ধ্বংস হয়, তাই কাঁচা বা শুকনো বীজ ব্যবহার করা ভাল।