উহা মাছের সাথে প্রচলিত একটি গরম রাশিয়ান খাবার। বিশ্বে তাঁর সাথে কোনও এনালগ ছিল না এবং বিশ্বের অন্য কোনও রান্নাঘরে পাওয়া যায় না। এই থালা পণ্য সেট এবং প্রস্তুত পদ্ধতিতে অন্যান্য ফিশ স্যুপ থেকে পৃথক। স্যুপটি কেবল এক ধরণের মাছ থেকে প্রস্তুত এবং আপনি এতে তেল, ভাজা পেঁয়াজ, ময়দা এবং সিরিয়াল যোগ করতে পারবেন না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - লেবু - 4 টুকরা;
- - টাটকা ডিল - স্বাদে;
- - লবণ - স্বাদে;
- - কালো মরিচ মটর - 1 চামচ;
- - তেজপাতা - 5 পিসি.;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
- - পার্সলে মূল - 1 পিসি;
- - গাজর - 2 পিসি.;
- - আলু - 2 পিসি.;
- - তাজা মাছ - 900 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
4- বা 5-লিটারের প্যানে 3 লিটার ঠান্ডা জল.ালা। মাছ পরিষ্কার করুন, ডানা, মাথা, লেজ, প্রবেশপথ, আঁশ এবং সমস্ত অতিরিক্ত ছাড়ান, অন্ত্রে পানিতে ধুয়ে ফেলুন।
2
ভুসি থেকে পেঁয়াজ খোসা, একটি ছুরি দিয়ে সমস্ত অতিরিক্ত কাটা। আলু খোসা ছাড়িয়ে সমস্ত চোখ কেটে ফেলুন, যদি থাকে। গাজর থেকে ময়লা ছড়িয়ে দিন, জলে ধুয়ে ফেলুন। চলমান জলে পার্সলে রুট ভাল করে ধুয়ে নিন।
3
মোটা করে পেঁয়াজ এবং আলু কেটে নিন। পার্সলে রুটটি বেশ কয়েকটি অংশে কাটা, কান সিদ্ধ হওয়ার পরে, পার্সলে এর এই অংশগুলি অপসারণ করতে হবে। অর্ধ রিং মধ্যে গাজর কাটা।
4
প্যানে জল এক ফোটাতে নিয়ে আসুন, শাকসবজি এবং লবণ দিন। 15 মিনিটের পরে, আলু প্রায় প্রস্তুত, কালো মরিচ এবং মটর এবং তেজপাতা যোগ করুন।
5
কয়েক মিনিট পরে প্যানে মাছটি রাখুন। 8 মিনিট রান্না করুন। ধুয়ে ফেলুন এবং ডিলটি কেটে নিন, প্যানে এটি যোগ করুন। কানের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন, পর্যাপ্ত নুন না থাকলে নিজের বিবেচনায় কিছুটা যোগ করুন। আরও 3 মিনিট রান্না করুন এবং আঁচ থেকে প্যানটি সরান।
6
একটি প্লেটে লেবুর টুকরো রাখুন, অংশটি থালা বাসনে কান theালুন এবং টক ক্রিম, মেয়োনিজ, কালো, সাদা রুটি বা রুটির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন। থালা অতিরিক্ত সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।