শ্যাম্পেন রেসিপি

খুব প্রায়ই এমন পরিস্থিতি দেখা দেয় যখন ছুটির শেষে, শ্যাম্পেনের খোলা বোতলগুলি থাকে। ওয়াইন থেকে পৃথক, এই রাজ্যে একটি ঝলমলে পানীয় সংরক্ষণ না করা ভাল। তবে এটি ingালাই মূল্যবান নয়, কারণ এটি এমন উপাদান হয়ে উঠতে পারে যা সাধারণ এবং পরিচিত খাবারগুলিতে উত্সাহ যোগ করে, অস্বাভাবিক দিক থেকে তাদের প্রকাশ করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এর অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত শ্যাম্পেন যে কোনও খাবার রান্না করতে, স্যুপ এবং এপিরিটিফ দিয়ে শুরু করে, মিষ্টান্ন দিয়ে শেষ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সংগ্রহে সুপরিচিত খাবারের 5 টি ক্লাসিক রেসিপি রয়েছে, যা তবুও, সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত শ্রোতাদেরও আনন্দিত করবে।

1. ককটেল "শ্যাম্পেনে আনারস"

একটি বিখ্যাত রেসিপি। এই ককটেলটি প্রস্তুত করা সহজ, তবে অসাধারণভাবে সতেজ এবং এর অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ এবং স্বাদের সাথে আনন্দদায়ক। শ্যাম্পেন আনারস একটি দুর্দান্ত এপিরিটিফ।

একটি ডিক্যান্টারে, 200 মিলি ভোডকা এবং ডাবের আনারসের সাথে একটি ক্যান থেকে রস মিশিয়ে নিন। চশমাতে আধা-শুকনো শ্যাম্পেন ourালুন এবং স্বাদে ডিক্যানটারের মিশ্রণটি দিন। পরিবেশন করার আগে, আনারস টুকরা, খড়, তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে চশমাটি সাজাুন।

2. শ্যাম্পেনে নাশপাতি সঙ্গে সালাদ

সালাদের অস্বাভাবিক স্বাদ পরীক্ষাগুলি প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• 2 নাশপাতি

• 70 জিআর হার্ড পনির

• শুকনো শ্যাম্পেন এক গ্লাস

• 2 চামচ। ঠ। চিনি

• 50 জিআর আখরোট

• প্যাকিং সালাদ মিশ্রণ

• আর্ট। ঠ। বালসমিক ভিনেগার

একটি প্রাক উত্তপ্ত প্যানে, শ্যাম্পেন, চিনি এবং স্বাদ মতো কোনও মশলা মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, চিনিটিকে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে দিন। নাশপাতিগুলি ঘন টুকরো টুকরো করে কাটা, ফলে সিরাপে একটি প্যানে রাখুন। মাঝারি আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় 10 মিনিট)। পনিরটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। বাদাম কেটে আলাদা প্যানে ভাজুন। একটি সালাদ বাটিতে লেটুস রাখুন। আখরোট বাদে শীর্ষে নাশপাতি এবং পনির ছিটানো। পরিবেশন করার আগে বালাসামিক সস.ালা।

3. চ্যাম্পে চিকেন

এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• 4 মুরগির স্তন

• একটি গ্লাস শ্যাম্পেন

• 1 পেঁয়াজ

• একগুচ্ছ সবুজ

• জলপাই তেল এক চামচ

• মরিচ এবং মরিচ স্বাদ জন্য লবণ

যতটা সম্ভব পিয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন। স্তনগুলিতে কয়েকটি অগভীর ছেদ তৈরি করুন এবং সেগুলিতে পিঁয়াজের আংটি দিন। লবণ, গোলমরিচ, সিজনিং যোগ করুন। একটি প্রিহিটেড স্কিলেলে তেল যোগ করুন এবং মুরগির হালকা ভাজুন। আধা গ্লাস শ্যাম্পেন ourেলে প্রতিটি দিকে 5-7 মিনিটের জন্য আরও ভাজুন। চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he বেকিং শীটে স্তনগুলি রাখুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা bsষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বাকি শ্যাম্পেন যুক্ত করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে বেক করার জন্য ছেড়ে দিন, পর্যায়ক্রমে এটির উপর সস.ালা হয়।

৪. ফলের রস, বেরি এবং শ্যাম্পেন সহ শরবত

এই থালাটি কেবল একটি মিষ্টি নয় যা কোনও টেবিলে অলঙ্কার হয়ে উঠবে, এটি গুরমেট রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা একটি সূক্ষ্ম সুস্বাদু খাবার। শরবেট বেশ সহজভাবে প্রস্তুত, তবে সময় এবং কিছু প্রচেষ্টা লাগে। সাধারণ আইসক্রিম থেকে প্রধান পার্থক্য হ'ল কাঙ্ক্ষিত কাঠামো অর্জন করতে এটি প্রতি আধা ঘন্টা বা এক ঘন্টার মধ্যে মিশ্রিত করতে হবে।

মিষ্টান্নের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 জিআর চিনি

• 200 জিআর পানি

• শ্যাম্পেন আধা লিটার

• 5 টিঞ্জেরিনের রস

• 100 জিআর বন্য স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি

• টাটকা পুদিনা

জল এবং একটি সসপ্যানে চিনি মিশ্রিত করুন, একটি ফোড়ন এনে কয়েক মিনিট রান্না করুন এবং শীতল হতে ছেড়ে দিন। শীতল মিশ্রণে ঠাণ্ডা শ্যাম্পেন এবং রস দিন। ফ্রিজে নাড়ুন এবং প্রতি আধা ঘন্টা নাড়ুন - পুরোপুরি একঘেয়ে না হওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টা। শরবত থেকে বল তৈরি করতে, বাটিগুলিতে রাখুন, বেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।

৫. কেক "শ্যাম্পেনের স্প্রে"

এই দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু ট্রিট প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: এক বোতল সেমিউইট শ্যাম্পেন

• 130 জিআর ময়দা

• 7 টি ডিম

• 600 জিআর চিনি

• 1 চামচ বেকিং পাউডার

• জল 50 মিলি

• এক চিমটি ভ্যানিলিন

• 30 জিআর সিরিশ-আঠা

• 1 লেবু

• 300 মিলি ফ্যাট ক্রিম

• 2 চকোলেট বার

• 250 জিআর স্ট্রবেরি

একটি বিস্কুট জন্য 150 গ্রাম সঙ্গে 4 ডিম বীট। চিনি। এর পরে, ময়দা বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা দিয়ে চালিত হয়। ধীরে ধীরে মিশ্রণটি প্রবর্তন করে ধীরে ধীরে এটি করা ভাল, যাতে প্রচুর পরিমাণে গণ্ডি না থাকে। আটা গিঁটে দেওয়ার পরে, একটি ছাঁচে ছড়িয়ে দেওয়া এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করা হয়।

সিরাপ প্রস্তুত করতে - গর্ভপাতের জন্য, 50 মিলি জল এবং চিনি নেওয়া হয়, একটি সসপ্যানে মিশ্রিত করা হয়, একটি ফোড়ন আনা হয়, তারপরে চুলাতে আরও 2 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে এটিতে 50 মিলি চ্যাম্পেইন যুক্ত হয়। ফলস্বরূপ সিরাপ বিস্কুটে ভিজিয়ে রাখা হয়।

মাউস তৈরির জন্য, বাকি ডিমগুলি গ্রহণ করে এবং কুসুম এবং প্রোটিনে ভাগ করা হয়। অর্ধেক জিলিটিন জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবং যখন তিনি আসেন, একটি সসপ্যানে শম্পাগন 250 মিলি, অর্ধেক লেবুর রস এবং 100 গ্রাম মিশ্রিত করুন। চিনি। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি একটি ছোট আগুনে রাখুন তবে এটি ফুটতে দেবেন না। কুসুমগুলিতে মারুন, প্যান থেকে মিশ্রণটি পাতলা স্ট্রিম দিয়ে beatালুন, বিনা ছাড়াই। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আবার প্যানে pourালুন, 10 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুন লাগান, ক্রমাগত নাড়ুন। মিশ্রণটি ফুটে উঠছে না তা নিশ্চিত করুন। জেলটিন যোগ করুন, আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং শীতল ছেড়ে দিন। 100 জিআর দিয়ে আলাদাভাবে ক্রিম এবং প্রোটিন বেট করুন। চিনি এবং ঠাণ্ডা দিয়ে শীতল মিশ্রণটি pourালাও। ফর্মে একটি বিস্কুট রাখুন, এটি উপর mousse, সমতল এবং 3 ঘন্টা বা রাত্রে জন্য ফ্রিজে রাখুন।

বাকী শ্যাম্পেন, লেবুর রস এবং চিনি একটি সসপ্যানে ourালুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি ছোট আগুন লাগান। জেলটিনের অবশিষ্টাংশগুলি মিশ্রণটিতে যুক্ত হয়, দ্রবীভূত হওয়ার অনুমতি দেয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি শীতল করুন।

অর্ধেক স্ট্রবেরি কাটা এবং তাদের দিয়ে কেক সাজাইয়া। চামচগুলি দিয়ে বার্লিগুলিতে জেলিটির একটি ছোট অংশ রাখুন, যেন তাদের পিষ্টকে আঠালো করে তুলছে। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে কেকের উপরে অবশেষ pourালুন একটি জল স্নানে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, ইচ্ছুক হলে এটি একটি কেক দিয়ে সজ্জিত করুন এবং সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে প্রেরণ করুন।