রান্নার ক্ষেত্রে লিভারকে অত্যন্ত कपटी পণ্য বলা যেতে পারে। অনভিজ্ঞ গৃহবধূদের জন্য, এটি প্রায়শই খুব শক্ত হয়। একটি মাল্টিকুকার লিভার থেকে থালা - বাসন প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে সহজ করবে। তিনি এই পণ্যটির সাথে একটি দুর্দান্ত কাজ করেন এবং এতে থাকা সমস্ত পুষ্টি সংরক্ষণ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংসের লিভার - 1 কেজি;;
- - পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- - টমেটো - 1 পিসি;;
- - টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ;
- - জল - 2 তম;;
- - ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ;
- - নুন, মরিচ, মশলা এবং মজাদার - স্বাদে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গরুর মাংসের লিভারটি শীতল জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, সর্বাধিক সংখ্যক শিরা, ফিল্ম এবং পিত্ত নালীগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। তারপরে এটি 3-4 সেন্টিমিটার দীর্ঘ পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা দরকার।
2
পেঁয়াজ ছোট আধ আধটি রিং আকারে কাটা উচিত, এবং ছোট টুকরা আকারে একটি টমেটো।
3
ধীর কুকারটি অবশ্যই "বেকিং" মোডে সেট করতে হবে, সেখানে তেল যোগ করুন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করুন। তারপরে, বাটিতে, পেঁয়াজের সাথে লিভারের টুকরাগুলি রাখুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে 15 মিনিটের জন্য এগুলি ভাজুন। এর পরে, আপনি আটা যোগ করতে পারেন, ভালভাবে মেশান এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4
এরপরে, মাল্টিকুকারের বাটিতে কাটা টমেটো যোগ করুন এবং অবিরাম নাড়তে আরও 5-7 মিনিট ভাজুন।
5
এখন ধীর কুকারে আপনাকে সিদ্ধ গরম জল এবং টক ক্রিম যুক্ত করতে হবে। এর পরে, বাটিতে আপনার পছন্দ মতো লবণ, মরিচ, বিভিন্ন মরসুম এবং মশলা যোগ করুন। এই সময়ে, ধীর কুকারটি অবশ্যই "নির্বাপক" মোডে রাখতে হবে, এবং টাইমার সেটটি 1 ঘন্টা রাখবে।
6
রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে তেজপাতা এবং গুল্ম যুক্ত করুন। ধীর কুকারটি যখন কাজটি করে, আপনি থালাটির দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে পারেন। ধীর কুকারটি খোলার সময় আপনি দেখতে পাবেন যে রান্নার সময় খুব সুস্বাদু সস গঠিত হয়েছিল, তাই কোনও ধরণের সাইড ডিশ দিয়ে লিভারটি পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মনোযোগ দিন
এটি মনে রাখা উচিত যে অনেক মাল্টিকুকার তাদের শক্তিতে পৃথক। রান্নার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
দরকারী পরামর্শ
রান্না করার আগে, লিভারকে 1 ঘন্টার জন্য দুধে ভিজিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ধন্যবাদ, আপনি একটি অপ্রীতিকর তিক্ত স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।