কুটির পনির ওজন হ্রাস করার জন্য কেবল একটি আদর্শ পণ্য, কারণ এটি থেকে আপনি পেস্ট্রি, ডেজার্ট, ওমেলেট, স্ন্যাকস এমনকি সালাদ সহ অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় ডায়েট অবশ্যই বিরক্ত করবে না!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কুটির পনিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, সর্বনিম্ন শর্করা, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং আরও অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। তদতিরিক্ত, কুটির পনিরকে নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এবং এর অর্থ এটি রক্তে চিনির তীব্র ঝাঁপ দেয় না এবং ধীরে ধীরে শোষিত হয়। যে ব্যক্তি কুটির পনির গ্রহণ করেছেন সে দীর্ঘকাল ক্ষুধা অনুভব করে না এবং এই জাতীয় খাবার হজমের জন্য তার শরীর প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি ব্যয় করে। সুতরাং, কুটির পনির ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা ওজন হ্রাস করতে বা ফিট রাখতে চান তাদের জন্য নির্দেশিত।
ওজন হ্রাস করার জন্য, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির (0%) ব্যবহার করা ভাল, এতে কমপক্ষে ক্যালোরি রয়েছে। মাঝারি ফ্যাট সামগ্রীর কুটির পনির (9% পর্যন্ত) নিয়মিত পুষ্টির জন্য ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বাচ্চাদের জন্য। ক্রীড়াবিদ এবং যারা প্রচুর ক্যালোরি পোড়েন তাদের জন্য ফ্যাট কটেজ পনির (18%) বাঞ্ছনীয়।
কুটির পনির কেবল স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নয়, তবে এটি একটি বহুমুখী পণ্যও। এটি মিষ্টান্ন, মিষ্টি এবং মজাদার পেস্ট্রি, সালাদ, স্ন্যাকস এবং প্রধান খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। কুটির পনির সহ রেসিপিগুলির তালিকা খুব বিস্তৃত।
অবশ্যই, এই রেসিপিগুলির অনেকগুলি ক্যালোরিতে যথেষ্ট উচ্চ high তবে সক্রিয়ভাবে ওজন হ্রাস করার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে। প্রধান জিনিসটি হ'ল এই জাতীয় রেসিপিগুলির জন্য উপাদান হিসাবে চর্বিহীন কুটির পনির এবং ন্যূনতম তেল গ্রহণ করা প্রয়োজন এবং সেগুলি থেকে গমের আটা বাদ দেওয়াও বাঞ্ছনীয়।
কটেজ পনির সঙ্গে ওমলেট
এই দ্রুত এবং বিস্ময়কর রেসিপিটি একটি সাধারণ প্রাতঃরাশে রূপান্তরিত করবে, প্রচুর শক্তি দেবে, তাত্পর্য অনুভূতিটি সরাসরি মধ্যাহ্নভোজন পর্যন্ত প্রসারিত করবে এবং কোনও অবস্থাতেই অতিরিক্ত সেন্টিমিটারের সাথে পাশ কাটিয়ে বসবে না। ডায়েটের রেসিপিটির জন্য আপনার সিলিকন মাফিন টিনস বা অন্য কোনও অংশযুক্ত নন-স্টিক বেকিং ডিশ লাগবে। তাই ওমলেটকে তেলে ভাজার দরকার নেই!
যা প্রয়োজন:
- চর্বিবিহীন কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- ডিম - 4 পিসি.;
- সবুজ পেঁয়াজ (বা শুকনো) - একটি পাতলা গুচ্ছ (বা 1 চা চামচ);
- স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।
ধাপে ধাপে রেসিপি:
- ডিমের সাথে কুটির পনির নাড়ুন, মিশ্রণে কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আবার আলোড়ন।
- মিশ্রণটি ছাঁচে ourালুন, একটি ওভেনে 180 to সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রেখে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- পূর্বে ছাঁচ থেকে বের করে এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে ডিশকে গরম পরিবেশন করুন।
ডায়েট পনির
এটি পনির জন্য একটি সর্বোত্তম রেসিপি, যথাযথ পুষ্টির দিক থেকে কিছুটা সংশোধন করা। যেমন একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করা একেবারে সহজ, যে কোনও স্তরের রন্ধন বিশেষজ্ঞ এটি পরিচালনা করতে পারেন handle
আপনার যা প্রয়োজন (4 পরিবেশনার জন্য নকশাকৃত):
- কুটির পনির (0% ফ্যাট) - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি.;
- মধু - 1 চামচ;
- ওটমিল বা ওটমিল - 4-5 চামচ;
- ভ্যানিলিন - 1 থালা;
- লবণ একটি ছোট চিমটি।
পর্যায়ক্রমে রেসিপি:
- ডিম, ভ্যানিলা, লবণ এবং মধু দিয়ে কুটির পনির ক্রাশ করুন। পরামর্শ: মধু পছন্দ হয় না? পরিবর্তে এক মুঠো শুকনো ফল যুক্ত করুন, তারা থালাটি পছন্দসই মিষ্টি দেবে। এছাড়াও, আপনি মধু এবং শুকনো ফলের পরিবর্তে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি (উদাহরণস্বরূপ, স্টেভিয়া) যুক্ত করতে পারেন। এটি থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে, তবে এর স্বাদকে খারাপভাবে প্রভাবিত করবে।
- একটি কফি পেষকদন্তে ওটমিল পিষে, বা কেবল ওটমিল ব্যবহার করুন। এটি আপনার মিশ্রণে যুক্ত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- একটি বেকিং শীট নিন, এটি বেকিং পেপার দিয়ে আবরণ করুন। মিশ্রণটি থেকে একটি ছোট "প্যাটি" গঠন করুন এবং সেগুলি বেকিং শীটে রাখুন।
- 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
গরম আকারে কুটির পনির প্যানকেকগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ অ্যাডিটিভস বা জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ ছাড়াই ঘরে তৈরি দই ব্যবহার করা ভাল to
কুটির পনির এবং টমেটো এর ক্ষুধা
এটি খুব দ্রুত এবং সুস্বাদু একটি খাবার। এটি একটি নাস্তা হিসাবে উপযুক্ত হবে, মধ্যাহ্নভোজ বা ডিনার ছাড়াও, এবং উত্সব টেবিল একটি দরকারী সজ্জা হয়ে যাবে।
যা প্রয়োজন:
- বড় টমেটো - 3 টুকরা;
- চর্বিবিহীন কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- সবুজ শাক (পার্সলে বা ডিল) - 1 ছোট গুচ্ছ;
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
- মরসুম (জলপাই, ইতালিয়ান ভেষজ বা পিজ্জার জন্য) - স্বাদে;
- স্বাদে নুন;
- সজ্জা জন্য, আপনি তাজা লেটুস পাতা ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপে ধাপে রেসিপি:
- টমেটো ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। 7-8 মিমি এর চেয়ে বেশি না বেধের সাথে এগুলিকে গোলাকার টুকরাগুলিতে কাটুন।
- কুটির পনির, সূক্ষ্মভাবে কাটা bsষধিগুলি মিশ্রিত বা কাটা রসুন, মশলা এবং লবণ একত্রিত করুন। মিশ্রণটি ভাল করে ঘষুন। সামান্য কৌশল: আপনি একটি ব্লেন্ডারে সর্বাধিক একজাতীয় মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন। সুতরাং এটি কোমল এবং সুস্বাদু হবে এবং আপনি অতিরিক্ত পরিশ্রমের এক ফোঁটাও ব্যয় করবেন না।
- একটি ট্রে বা একটি বড় ফ্ল্যাট ডিশ নিন, তার উপর লেটুসের পাতা ছড়িয়ে দিন, আলতো করে কাটা টমেটো উপরে রেখে দিন। প্রতিটি গোল টমেটোতে এতটা দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে একটি ছোট মটর তৈরি করুন।
- ডিল বা পার্সলে দিয়ে থালা সাজান।
কুটির পনির এবং বেল মরিচের ক্ষুধা
যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত দুর্দান্ত নাস্তার জন্য আর একটি ভাল রেসিপি। এবার বেল মরিচ সবজির অংশ হিসাবে কাজ করে। এই থালাটি খুব হালকা, কম-ক্যালোরি এবং একই সময়ে বেশ আসল।
যা প্রয়োজন:
- বেল মরিচ (লাল এবং ছোট আকার নেওয়া ভাল) - 2 পিসি;;
- চর্বিবিহীন কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 2 চামচ;
- ড্রিল, পার্সলে বা সেলারি - একটি ছোট গুচ্ছ;
- স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।
ধাপে ধাপে রেসিপি:
- বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, তাদের দুটি অংশে কেটে নিন, বীজ এবং পার্টিশনের পরিষ্কার।
- টক ক্রিমের সাথে কুটির পনির পাশাপাশি সূক্ষ্মভাবে কাটা গুল্ম, লবণ এবং মশলা মিশ্রিত করুন।
- ঘন মরিচ একটি ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন, ফলাফল দইয়ের ভর দিয়ে তাদের পূরণ করুন।
- কাটা সবুজ শাক দিয়ে ক্ষুধা লাগিয়ে নিন e