ইজমির কোফ্ট স্যুপ তুরস্কের একটি খাবার dish তুরস্কে, কাঁচা মাংসের স্যুপগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। স্যুপ সমৃদ্ধ, হৃদয়বান এবং সুস্বাদু।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 6 পিসি আলু
- - 140 গ্রাম টমেটো পেস্ট
- - 2 টমেটো
- - 1 ডিম
- - 1 পেঁয়াজ
- - 2 চামচ। ঠ। পাউরুটির গুড়োয়
- - রসুনের 1 লবঙ্গ
- - 2 চামচ পাপরিকা
- - 500 গ্রাম কিমাংস মাংস
- - 1 চামচ জিরা
- - 2 চামচ। ঠ। পার্সলে
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ
- - 1.5 লিটার জল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে ভাজা মাংস, পার্সলে, ব্রেডক্রাম্বস, টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ, ডিম, পেপারিকা, লবণ, গোলমরিচ মিশ্রণ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মেশান।
2
তারপরে ছোট ছোট প্যাটি তৈরি করুন। একটি ফোটাতে জল এনে স্বাদে লবণ দিন।
3
আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। কাটলেট এবং আলু একই সময়ে ফুটন্ত জলে রাখুন। এবং একটি ফোড়ন আনা। তাপকে সর্বনিম্ন হ্রাস করুন এবং একটি বদ্ধ idাকনার নীচে আরও 20-25 মিনিট রান্না করুন, পর্যায়ক্রমে ফোম অপসারণ করুন।
4
টমেটো এর উপর গরম জল ourালা, খোসা ছাড়িয়ে কাটাতে হবে। পেপারিকা ভাল করে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজ pourালুন, তারপরে টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন এবং সবকিছু আবার ভাজুন।
5
আলু এবং মাংসবোলসের সাথে একটি প্যানে টমেটো এবং পেপারিকা যোগ করুন, মেশান। স্বাদে রসুন, জিরা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং আরও 5-7 মিনিট ধরে রান্না করুন।
6
গুল্ম দিয়ে স্যুপ সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
স্যুপ রান্না করতে 40 মিনিট ফ্রি সময় লাগে।