এই পিষ্টকটি বেশ সহজেই প্রস্তুত করা হয় এবং এটি দেখতে খুব মজাদার এবং সুন্দর দেখাচ্ছে looks এটি ডাইনিং টেবিল এবং উত্সব জন্য উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে। রান্নার জন্য, আপনার কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই, কারণ এমনকি কোনও শিক্ষানবিশও এটি রান্না করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 3 মুরগির ডিম;
- ক্রিমের জন্য 600 গ্রাম টক ক্রিম এবং কেকের জন্য 300 গ্রাম;
- 1 চামচ বেকিং পাউডার;
- 1 চামচ পোস্ত;
- 20 জিলেটিন;
- অ্যাডিটিভ ছাড়াই 40-60 গ্রাম তিক্ত বা দুধ চকোলেট;
- একটি ক্রিমে দানাদার চিনির 150 গ্রাম এবং কেকের জন্য 250 গ্রাম;
- গমের ময়দা 300-350 গ্রাম;
- 4 চামচ কোকো পাউডার;
- বাদাম 100 গ্রাম;
- 100 গ্রাম ক্রিম;
- কয়েকটা মার্বেল (সাজসজ্জার জন্য)।
প্রস্তুতি:
- এই দুর্দান্ত কেকের প্রস্তুতি শুরু হয় কেক প্রস্তুতের সাথে of এটি করতে, পর্যাপ্ত গভীর থালা নিন এবং এতে ডিম এবং দানাদার চিনির মিশ্রণ করুন। তারপরে, একটি মিশুক ব্যবহার করে, এই ভরটি পুরোপুরি বেত্রাঘাত করা হয় (এটি সাদা হওয়া উচিত)। তারপরে টক ক্রিমটি সেখানে রাখা হয় এবং আবার সমস্ত বেত্রাঘাত হয়।
- ময়দা একটি চালুনির মাধ্যমে চালিত করা উচিত এবং এটিতে বেকিং পাউডার.ালা উচিত। ময়দা ভাল মিশ্রিত করা হয় এবং চাবুকযুক্ত ভর অংশে যোগ করা হয়। নিশ্চিত হয়ে নিন যে কোনও গলদা তৈরি হয় না।
- তারপর ময়দা 3 টি সমান অংশে কাটা হয়। এর পরে, ধোয়া পোস্ত একটি অংশে isেলে দেওয়া হয়, অন্য অংশে কোকো পাউডার এবং তৃতীয় অংশে কোকো এবং বাদাম, যা আগে পিষে ফেলা উচিত।
- তারপরে কেকগুলি বিকল্পভাবে একটি প্রিহিটেড চুলায় বেক করা হয়। গড়ে, কেকটি 11-15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। নির্ভরযোগ্যতার জন্য, প্রস্তুতিটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করা যায়।
- তারপরে আপনার ক্রিমের প্রস্তুতিটি করা দরকার। এটি করার জন্য, জেলটিন ক্রিমের সাথে মিশ্রিত হয়, যা অবশ্যই উষ্ণ হতে হবে। তারপরে সংক্রামিত জেলটিন একটি খুব ছোট আগুনে রাখা হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে তরলটি না ফুটে।
- টক ক্রিমের সাথে চিনি মিশ্রিত করুন এবং ফলিত ভরতে জিলটিন যুক্ত করুন। সবকিছু খুব ভাল মিশ্রিত।
- তারপরে আপনার একটি কেক তৈরি করা শুরু করা উচিত এবং এর জন্য আলাদা করার যোগ্য ফর্মটি ব্যবহার করা ভাল। পিষ্টকটি নীচে রাখা হয়, এতে বাদাম যুক্ত হয় এবং তারপরে "পোস্ত" কেক থাকে। তাদের প্রত্যেককে ক্রিম দিয়ে উদারভাবে লুব্রিকেট করা হয়। তারপরে, ক্রিমের অবশেষে টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখা হয়, যার মধ্যে তৃতীয় কেকটি প্রথমে কাটা উচিত। ফলস্বরূপ ভর খুব সুন্দরভাবে কেকের উপরে সজ্জিত করা হয়।
- পিষ্টক গলানো চকোলেট (আপনি কালো এবং সাদা উভয় ব্যবহার করতে পারেন) এবং কাটা মার্বেল দিয়ে সজ্জিত। কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য একটি মিষ্টি জায়গায় মিষ্টি ছেড়ে দিন।