বেগুন টেরাইন

এই ডায়েট ডিশ যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত। এ ছাড়া বেগুন হৃদপিণ্ড এবং কিডনির জন্য খুব উপকারী। অতএব, এই থালাটিকে থেরাপিউটিক বলা যেতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

উপাদানগুলো:

- বেগুন - 600 গ্রাম;

- মিষ্টি মরিচ - 5 পিসি.;

- উদ্ভিজ্জ ঝোল - 0.5 লিটার;

- জলপাই তেল - 50 মিলি;

- রসুন - 2 লবঙ্গ;

- চিনি - 1.5 টি চামচ;

- আপেল সিডার ভিনেগার - 3 চামচ। l;;

- ডিম -2 পিসি.;

- গমের আটা - 2 চামচ। l;;

- গ্রেটেড পনির - 3 চামচ;

- রুটি লাঠি - 60 গ্রাম;

- ওরেগানো - স্বাদ নিতে।

সসের জন্য:

- 4-5 চামচ ভিনেগার সঙ্গে ক্যাপার্স;

- 1 চামচ জলপাই তেল;

- লবণ, মরিচ।

মরিচ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, একটি বেকিং শিট লাগান এবং 40 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। ফলগুলি সমানভাবে বেক করার জন্য, প্রতি 10 মিনিটে এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত। সমাপ্ত মরিচগুলি সরান, শীতল করুন, খোসা এবং বীজ সরান।

বেগুনকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন Then তারপর কাটা রসুন, লবণ, চিনি, মরিচ, ভিনেগার এবং ওরেগানো দিন। প্যানটি Coverেকে রাখুন, কমপক্ষে তাপ এবং আঁচে বেগুনটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঘন ঘন নাড়ুন। প্রস্তুত হওয়ার অল্প সময়ের আগে, idাকনাটি সরিয়ে তরলটি বাষ্পীভবনের অনুমতি দিন।

ড্রেসিংয়ের জন্য: গভীর প্যানে 40 মিলি তেল pourালুন, ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন। তারপরে একটি পাতলা স্রোতে শীতল ঝোল pourালুন। প্যানের সামগ্রীগুলি প্রায়শই আলোড়ন ফোটান, একটি ফোঁড়া আনুন। ঠাণ্ডা সসে, ডিম এবং পনিরকে পেটান। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে রুটি লাঠি পাস এবং ড্রেসিং অর্ধেক যোগ করুন।

সসের জন্য: জলপাই তেলের সাথে ক্যাপারগুলি একত্রিত করুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন। শীতল বেগুন ড্রেসিংয়ের সাথে সংযুক্ত করুন। মাখন দিয়ে গ্রাইজ করা একটি ছাঁচে ভর রাখুন এবং ব্রেড স্টিকগুলি থেকে বাকি ব্রেডক্র্যাম্বগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মিষ্টি মরিচের টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। ওভেনটি 200 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য টেরিনটি বেক করুন। সমাপ্ত থালাটি চিল করুন এবং তারপরে এটি ফ্ল্যাট প্লেটে ঘুরিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।