শুয়োরের মাংস বিভিন্ন শাকসবজি দিয়ে ভাল যায়। আপনি যদি আলু বা বেগুনের একটি স্তরের নীচে এই পণ্যটি বেক করেন তবে মাংস এবং শাকসব্জিগুলির স্বাদ সমৃদ্ধ হবে। থালাটির রসও রাখতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- আলু এবং zucchini সঙ্গে শুয়োরের মাংস জন্য:
- - 400 গ্রাম শূকরের মাংসের ঘাড়;
- - 2-3 মাঝারি আলু;
- - অর্ধেক ছোট উদ্ভিজ্জ মজ্জা;
- - 100 গ্রাম পনির "এমেন্টাল";
- - রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - লবণ এবং মরিচ।
- টমেটোযুক্ত শুয়োরের মাংসের জন্য:
- - 400 গ্রাম শূকরের মাংসের ঘাড়;
- - 100 গ্রাম পনির "এমেন্টাল";
- - 3-4 টমেটো;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - লবণ এবং মরিচ।
- বেগুনযুক্ত শুয়োরের মাংসের জন্য:
- - শুয়োরের মাংসের 300 গ্রাম;
- - 1 বেগুন;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুয়োরের ডান অংশ চয়ন করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ঘাড় ফিট। মাংস খুব বেশি চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয়। এটি শীতল হওয়া, তবে হিমায়িত কেনা ভাল।
2
প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু টুকরোতে শুয়োরের মাংস কাটা। মাংস বীট, নুন এবং মরিচ ছিটিয়ে। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে চার থেকে পাঁচ মিনিট টুকরো করে ভাজুন।
3
উদ্ভিজ্জ টুপি প্রস্তুত যত্ন নিন। আলু খোসা এবং খুব পাতলা প্লাস্টিক কাটা। Zucchini একটি মোটা দানুতে কষান। রসুন খোসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন। মাংস একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। প্রতিটি স্টেকের জন্য কিছু রসুন দিন, তারপরে ঝুচিনি এবং আলু ছেঁকে নিন। লবণ এবং মরিচ। উপরে থেকে আপনি প্রোভেনকালাল গুল্মের মিশ্রণ, পাশাপাশি গ্রেট করা পনির দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিতে পারেন। শীটটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড একটি ওভেনে রাখুন। প্রায় বিশ মিনিটের জন্য ডিশ বেক করুন।
4
টমেটো দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্নাও করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটি টুপি ছাড়াই দশ মিনিটের জন্য মাংস বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তারপরে অপসারণ করে টমেটো এবং পনিরের টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। বেগুন সুস্বাদু মাংসের পরিপূরকও হতে পারে। এগুলি অবশ্যই তিন থেকে চার মিনিটের জন্য প্রাক ভাজা হতে হবে। তেল খুব অল্প পরিমাণে নেওয়া উচিত, কারণ বেগুনগুলি খুব সহজেই এটি শুষে নেয়।
5
ভুনা ছাড়াই মাংস বেক করুন। এই ক্ষেত্রে ওভেনে প্রেরণের আগে এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রাইজ করা উচিত এবং তাপ চিকিত্সার সময় 10 মিনিট বাড়িয়ে নেওয়া উচিত।
6
সাইড ডিশ দিয়ে শুয়োরের মাংস পরিবেশন করুন। স্ট্রিং বিনস, প্রথমে নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করা এবং তারপরে অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে ভাজা, এই জাতীয় মাংসের জন্য উপযুক্ত। শুকনো লাল বা গোলাপী ওয়াইন সেরা সঙ্গী হবে।